Madeira

Von der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kommt der süße, alkoholverstärkte Madeirawein. Die Trauben hierfür heißen Tinta Negra Mole, Sercial, Verdelho oder Boal und wachsen auf bis zu 1800 Meter hohen Terrassen der Insel. Madeirawein wird wie Portwein aufgespritet, dann jedoch über viele Monate in "Estufas" erwärmt, damit der Zucker im Wein karamellisiert.

 

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Von der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kommt der süße, alkoholverstärkte Madeirawein. Die Trauben hierfür heißen Tinta Negra Mole, Sercial, Verdelho oder Boal und wachsen auf bis zu 1800 Meter hohen Terrassen der Insel. Madeirawein wird wie Portwein aufgespritet, dann jedoch über viele Monate in "Estufas" erwärmt, damit der Zucker im Wein karamellisiert.

 

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