Weinreich Grauburgunder Basis

Lage: Unsere Gutsweine reifen in den Weinbergslagen von Bechtheim. Die Reben wachsen auf Löss-Lehm- Verwitterungsböden, von Kalkmergel geprägt. Ausbau: Eine schonende Behandlung der Trauben vom Weinberg bis in den Keller ist Grundvoraussetzung für die Verarbeitung der reifen Trauben. Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehrere Wochen vergoren. Es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenfüllung Ende April. Geschmack: Goldgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Leicht nussiger und exotischer Duft mit erdig-mineralischen Noten. Etwas kandierte Früchte und frisch am Gaumen. Ein typischer, harmonischer Grauburgunder. Text: Marc Weinreich   Die Weinwelt kürt Marc Weinreich in der Kategorie Winzer zur Entdeckung des Jahres 2012!  

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Produktinformationen "Weinreich Grauburgunder Basis"

Lage: Unsere Gutsweine reifen in den Weinbergslagen von Bechtheim. Die Reben wachsen auf Löss-Lehm- Verwitterungsböden, von Kalkmergel geprägt.

Ausbau: Eine schonende Behandlung der Trauben vom Weinberg bis in den Keller ist Grundvoraussetzung für die Verarbeitung der reifen Trauben. Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehrere Wochen vergoren. Es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenfüllung Ende April.

Geschmack: Goldgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Leicht nussiger und exotischer Duft mit erdig-mineralischen Noten. Etwas kandierte Früchte und frisch am Gaumen. Ein typischer, harmonischer Grauburgunder. Text: Marc Weinreich

 

Die Weinwelt kürt Marc Weinreich in der Kategorie Winzer zur Entdeckung des Jahres 2012!

 

Jahr: 2018
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Grauburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Weinreich"

image of Weinreich

Das Weingut Weinreich befindet sich in Bechtheim im Wonnegau. Im Jahr 2009 hat Marc Weinreich, Diplom-Ingenieur für Weinbau und Oenologie, die Leitung des 15 ha großen Weinguts übernommen und neu strukturiert. Mit der Ambition, einzigartige Weine zu erzeugen, geht der hohe Anspruch an die Qualität und Natürlichkeit der Weine einher. Der erste Schritt war die Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung der Weinberge. Nur im Einklang mit den natürlichen und ursprünglichen Bedingungen der Böden, auf denen die Reben wachsen, lassen sich charakteristische Weine erzeugen. Beim Weinausbau wird ebenso auf eine natürliche Arbeitsweise gesetzt wie zuvor in den Weinbergen. Ohne Schönungsmittel sowie größtenteils ohne Reinzuchthefen entstehen so die Weine, die am Ende die Handschrift des Winzers, aber auch der Herkunft tragen. Das Sortiment ist bewusst straff gehalten weniger Auswahl, mehr Konzentration auf das Wesentliche weniger Entscheidungsschwierigkeiten. Der Fokus liegt dabei auf Riesling, Silvaner und Burgunder. 

Die Basis des Sortiments bilden die Gutsweine, Weine die Spaß machen und dabei die Rebsorte in den Vordergrund stellen. Die Ortsweine ebnen den Weg für die Lagenweine, sie glänzen mit Mineralität und Authentizität. An der Spitze stehen die Lagenweine, einzigartige Weine geprägt von Mineralität und Bodencharakter. Sie spiegeln das Terroir von Bechtheims besten Lagen wider, Hasensprung und Geyersberg. Text: Marc Weinreich

 

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Weingut Weinreich - Riederbachstraße 7 - 67595 Bechtheim - Deutschland

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Currywurst Südafrika

Die Kartoffeln und die Karotte schälen und 10 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden, die Kartoffeln 5 bis 6 Mal von oben auf 2/3 einschneiden. In die Einschnitte jeweils eine Karottenscheibe geben. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Chiliöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten fertig backen. In der Zwischenzeit die Bratwurst wie gewohnt in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Die fertigen Würste mit reichlich Curry bestreuen und mit einer Kartoffel und der warmen Braai-Sauce servieren. Dazu ein Glas südafrikanischen Chardonnay und die Spiele können beginnen. Zubereitung Braai-Grillsauce: Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anschwitzen, alle restlichen Saucenzutaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Smaaklike ete.
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