Winkler Fata Morgana Blanc de Noirs

So ein ein weiss gekelterter Rotwein kommt einem schon manchmal wie eine Fata Morgana vor. Genau so ist dann auch der gleichnamige Spätburgunder Blanc de Noirs vom Weinhaus Winkler aus der Südpfalz entstanden. Wie eine entrückte, in weiter Ferne zu erspähende Oase begeistert dieser trocken- süffig ausgebaute Wein mit zarten Erdbeeraromen, Flieder und Veilchen Anklängen. Er ist dabei saftig, frisch und wird von einer runden Säure final in den Mund getragen. Feiner Nachhall mit einer dezenten Würze. Bestens zu knackigen Salaten, Antipasta, zum großen Sommerfest oder auch einfach nur als super Solo Wein!

Bereits seit mehreren Generationen wird in unserer Familie Wein angebaut. In erster Linie diente das edle Getränk der Eigenversorgung. Mittlerweile können wir uns ein Leben ohne Wein und Reben nicht vorstellen. So ist es auch bezeichnend, dass sich heute drei Generationen um den edlen Rebensaft bemühen. Der erwerbsmäßige Weinbau wurde in unsere Familie durch die Großväter begründet, durch die Generation der Eltern forciert und nunmehr kann die jüngste Generation zeigen, dass nach Väter Sitte Erreichte weiter zuführen. Auf fast 16 ha Rebfläche werden etwa 70.000 Rebstöcke gehegt und gepflegt. Bei einer so stattlichen Menge an Reben ist es sicherlich nicht verwunderlich, dass wir 14 verschiedene Rebsorten anbauen. Alle anfallenden Arbeiten während des Jahres werden ausschließlich von unseren Familienmitgliedern ausgeführt. Somit können wir ein Optimum an Qualitätsdenken bereits draußen im Weinberg umsetzen. Intensive Handarbeit, sorgsame Pflege der Reben und ständige Kontrollen der Weinberge sind unabdingbar um ein großes Maß an Qualität zu erzeugen. Weinerzeugung im Einklang mit der Natur, kein Wunschdenken, sondern tägliche Realität in unserem Betrieb. Rund 200.000 Kg Trauben werden alljährlich zu Traubensaft und anschließend zu Wein verarbeitet. Eine Aufgabe, die größtmögliches Geschick und Wissen erfordert. Gilt es doch aus jeder Traubenfraktion der unterschiedlichsten Rebsorten und Qualitätsstufen einen Wein mit typischem Charakter zu erzeugen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Kräftige Rotweine und elegante Weißweine legen Zeugnis ab über einen schonenden Werdegang von der Traube bis zum fertigen Wein. Text: Weingut Winkler.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Winkler - Hauptstr. 62 - 76872 Steinweiler