Ximénez-Spínola Very Old Pedro Ximénez Solera 1918

Ximénez-Spínola Very Old Pedro Ximénez Solera 1918

Die Pedro Ximenez Trauben für diesen Oloroso werden für 21 Tage auf Strohmatten getrocknet. Dabei verlieren sie bis zu 70% ihres Gewichts und reichern einen sehr hohen Zuckergehalt an. Der Traubenmost reift dann in Soleras der Familie Spinola, die seit 1918 besteht. Das Endprodukt ist ist eleganter, edler sehr konzentrierter Sherry mit reifen und süßen Aromen von getrockneten Früchten wie Feigen und Datteln sowie Vanille.  

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Produktinformationen "Ximénez-Spínola Very Old Pedro Ximénez Solera 1918"

Die Pedro Ximenez Trauben für diesen Oloroso werden für 21 Tage auf Strohmatten getrocknet. Dabei verlieren sie bis zu 70% ihres Gewichts und reichern einen sehr hohen Zuckergehalt an. Der Traubenmost reift dann in Soleras der Familie Spinola, die seit 1918 besteht. Das Endprodukt ist ist eleganter, edler sehr konzentrierter Sherry mit reifen und süßen Aromen von getrockneten Früchten wie Feigen und Datteln sowie Vanille.

 

Land: Spanien
Region: Jerez
Art: Weiß
Ausbau: edelsüß
Rebsorten: Pedro Ximenez
Alkoholgehalt: 15% vol
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"Bodegas Ximenez Spinola"

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Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas Ximenez Spinola S.L.- Ctra. Jerez-Las Tablas, km1,5 – 11408 Jerez de la Frontera - Spanien

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