Zarate Fontecón rose 2019

Steinig wie der karge Granitboden, auf denen die über 15 Jahre alten Rebstöcke wurzeln, duftet und schmeckt dieser ungewöhnliche Rosé aus dem galizischen Anbaugebiet Rias Baixas. Caino Tinto, Espadeiro und Albarino sind die Hauptdarsteller, welche zunächst separat in Edelstahltanks ausgebaut werden, um dann dort über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen zu können. Die Melange der beiden Rotweinsorten und der Weißweinrebe Albarino erfolgt dann selektiv und so zielgenau, dass sich alle Attribute der jeweiligen Trauben perfekt ergänzen. Die Frucht ist zart, erinnert an Walderdbeeren (wo gibt es die heutzutage eigentlich noch?), leicht säuerlichen Johannisbeeren, Wildkräutern und nassem Gestein. Zupackend mit guter Säure, jeder Menge Zug und einem vibrierenden Abgang spricht der Fontecón dann am Gaumen die Sprache großer Weine. Ein Rosé mit Seele und Suchtfaktor!  

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Produktinformationen "Zarate Fontecón rose 2019"

Steinig wie der karge Granitboden, auf denen die über 15 Jahre alten Rebstöcke wurzeln, duftet und schmeckt dieser ungewöhnliche Rosé aus dem galizischen Anbaugebiet Rias Baixas. Caino Tinto, Espadeiro und Albarino sind die Hauptdarsteller, welche zunächst separat in Edelstahltanks ausgebaut werden, um dann dort über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen zu können. Die Melange der beiden Rotweinsorten und der Weißweinrebe Albarino erfolgt dann selektiv und so zielgenau, dass sich alle Attribute der jeweiligen Trauben perfekt ergänzen. Die Frucht ist zart, erinnert an Walderdbeeren (wo gibt es die heutzutage eigentlich noch?), leicht säuerlichen Johannisbeeren, Wildkräutern und nassem Gestein. Zupackend mit guter Säure, jeder Menge Zug und einem vibrierenden Abgang spricht der Fontecón dann am Gaumen die Sprache großer Weine. Ein Rosé mit Seele und Suchtfaktor!

 

Jahr: 2019
Land: Spanien
Region: Rias Baixas
Art: Rosé
Ausbau: trocken
Rebsorten: Albarino, Caiño, Espadeiro
Alkoholgehalt: 11,5% vol
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"Zarate"

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Eulogio Pomares Zarate führt das 1920 gegründete Weingut Zarate zu neuen Höhenflügen. Auf seinen 8,50 Hektar Land produziert er neben seinem Standard-Albariño noch drei Einzellagen-Albariños, den El Palomar (Der Taubenschlag), Tras da Vina (Hinter dem Weinberg) und den Balado. Der Ausbau dieser drei Einzellagenweine, deren Rebstöcke weit über 100 Jahre alt sind, erfolgt mit extrem langen Feinhefe-Standzeiten, welche den Weinen eine extreme Mineralität, aber auch eine hervorragende Lagerfähigkeit verleihen. Die Granitböden und die in einer Lage bestehenden Kalkböden sorgen zudem für ungeahnte Geschmacksaromen. Es werden auch noch je ein Barrique der Rotweinsorten Loureiro tinto und Caino produziert. Ungeschliffene, aber wahre Edelsteine! Gesamtproduktion: 50.000 Flaschen

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Eulogio Pomares Zarate e Hijos S.L. - Sisan - Ribadumia - Pontevedra - Spanien

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