Ziereisen Hard Chardonnay 2018

Gesunde, handgelesene Trauben bilden die Grundlage für diesen Chardonnay. Vergoren wurde zu 15% im neuen und zu 85% in gebrauchten 225 l Aßmann Holzgebinden. Der Wein reifte anschließend für 22 Monate auf der Hefe und wurde unfiltriert abgefüllt. Im Duft Feuersteinnoten, im Geschmack gelbe Früchte unterstützt durch eine frische Säure. Text: Ziereisen

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Produktinformationen "Ziereisen Hard Chardonnay 2018"

Gesunde, handgelesene Trauben bilden die Grundlage für diesen Chardonnay. Vergoren wurde zu 15% im neuen und zu 85% in gebrauchten 225 l Aßmann Holzgebinden. Der Wein reifte anschließend für 22 Monate auf der Hefe und wurde unfiltriert abgefüllt. Im Duft Feuersteinnoten, im Geschmack gelbe Früchte unterstützt durch eine frische Säure. Text: Ziereisen

Jahr: 2018
Land: Deutschland
Region: Baden
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol
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"Ziereisen"

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Wenn jemand wie Hanspeter Ziereisen mit einem vollen Glas Spätburgunder, feuerroten Bäckchen, einem schelmischen Grinsen auf dem Gesicht und einem kaum verständlichen badischen Dialekt vor einem steht und über seine Weine erzählt, erklärt sich das Wort Leidenschaft von selbst. Sobald es um Wein und insbesondere seine Weine geht, ist er kaum zu bremsen. Auf seinem 8 Hektar großen Weingut im markgräflerischen Efringen-Kirchen baut er insbesondere die Rebsorten Spätburgunder, Gutedel, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay und Shiraz an. Die Weinbergsanlagen sind teilweise für deutsche Verhältnisse sehr alt, es wird insbesondere Wert auf natürlichen Ausbau und reduzierte Erträge von den einzelnen Lagen gelegt. Im Keller werden die Weine spontanvergoren und ansonsten unfiltriert auf Flaschen gezogen. Hans Peter Ziereisen ist so extrem wie seine Weine. Ungeschliffen, wild und auf eine besondere Art und Weise genial. Die Weine muss man suchen, und sobald man sie gefunden und verstanden hat, geht die Sonne auf.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Ziereisen - Markgrafenstr. 17 - 79588 Efringen-Kirchen - Deutschland

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