Zotovich SR 246 Chardonnay

Endlich mal wieder ein toller Chardonnay, der großen Genuß bietet, ohne preislich gleich in die allererste Liga zu springen: der SR/246 stammt vom hauseigenen Weinberg, der an der State Road Nr. 246 liegt, und die Zotovichs spielen hier mit einem Augenzwinkern auch auf die in Amerika so beliebten ´Vanity Plates´ an. Es fällt leicht, sich zu diesem Typus des kalifornischen Chardonnays zu bekennen, da er zwei Fehler eben nicht macht: er ist nicht zu süß, und er ist nicht zu geholzt. Oh, es waren drei Fehler, die er nicht macht: er ist auch kein beliebiger Leichtwein geworden. Ganz typische gelbe Frucht, leichtes Barrique für genügend Dominanz und Würze am Gaumen. Und dankenswerterweise haben wir hier auch gleich DEN Begleiter zur sommerlichen italophilen Küche entdeckt, der mit Geflügel, Parmesan und Halloumi gleichermaßen Freude macht wie aus dem großen Goldfischglas als Solist. Text: M. Apell

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Produktinformationen "Zotovich SR 246 Chardonnay"

Endlich mal wieder ein toller Chardonnay, der großen Genuß bietet, ohne preislich gleich in die allererste Liga zu springen: der SR/246 stammt vom hauseigenen Weinberg, der an der State Road Nr. 246 liegt, und die Zotovichs spielen hier mit einem Augenzwinkern auch auf die in Amerika so beliebten ´Vanity Plates´ an. Es fällt leicht, sich zu diesem Typus des kalifornischen Chardonnays zu bekennen, da er zwei Fehler eben nicht macht: er ist nicht zu süß, und er ist nicht zu geholzt. Oh, es waren drei Fehler, die er nicht macht: er ist auch kein beliebiger Leichtwein geworden. Ganz typische gelbe Frucht, leichtes Barrique für genügend Dominanz und Würze am Gaumen. Und dankenswerterweise haben wir hier auch gleich DEN Begleiter zur sommerlichen italophilen Küche entdeckt, der mit Geflügel, Parmesan und Halloumi gleichermaßen Freude macht wie aus dem großen Goldfischglas als Solist. Text: M. Apell

Jahr: 2013
Land: USA
Region: Kalifornien
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol
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"Zotovivch Cellars"

image of Zotovivch Cellars

Namensgeber von Zotovich Cellars sind Steve Zotovich (200% Weinenthusiast) und sein Neffe Ryan Zotovich (200% Winzer und Kellermeister). Beide teilten lange die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine oder einfacher gesagt, für Trauben in Flaschen. Ryan ist mit den Weinbergen der Familie in Los Osos CA  groß geworden und hat dort einen großen Erfahrungsschatz über das Potential des Terroirs der Region Santa Rita Hills und den dort primär angebauten Rebsorten sammeln können. Noch vor seinem Oenologieabschluß and der Cal Poly arbeitet er bei Palmina und als zweiter Kellermeister bei Brewer Clifton und als Kellermeister bei Sea Smoke Cellars, die ja nun wahrlich auch alle keine Unbekannten sind. Außerdem hat man mit den Zotovich Weinlagen echtes Potential unter Füßen und Händen – nicht umsonst kaufen einige hochbepunktete Kollegen bei ihm von den erstklassigen Trauben, was er ihnen abgibt. Das liegt an seiner kompromißlosen und fleißigen Einstellung seinem Weinberg gegenüber: „Großartige Weine entstehen zu allererst im Weinberg. Unsere Weinlagen ermöglichen es uns mit Sorgfalt zu arbeiten, um die Trauben optimal anzubauen, die später unseren Wein ausmachen werden.“ Die Weinlagen von Zotovich Cellars befinden sich im Herzen der nördlichen Santa Rita Hills, zwischen Foley und Melville, an der State Road 246, auch SR246 abgekürzt. Dort werden die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Viognier und Syrah angebaut. Ryan Zotovichs Motto zu seinen Weinlagen: 95 % des „winemakings“ passiert im Wingert. Text: M. Apell

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Zotovich Cellars - 300 North 12th Street - Suite 1D – Lompoc - CA 93436 – Kalifornien, USA

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