Domaine Berthet-Bondet Cotes du Jura Savagnier 2019 BIO

100 %iger Savagnin aus der Einzellage Savagnier gewonnen. Der Ausbau erfolgte hier nur im Edelstahltank, um so die einzigartige Frische und Klarheit der Rebsorte voll zu erhalten. Diese blüht so in ihrer ungestümen, fast schon vergessenen Art voll auf und verströmt Aromen von Birnen, Honig, Nüssen und frischem Gemüse. Im Mund dann kräftig, geheimnisvoll und wild. Getragen wird dieses Meisterwerk von Würze, einer geschwungener Säure und reifen Gerbstoffen. Ein fulminanter Abgang beendet den etwas anderen Rausch der Sinne. FR-BIO-01  

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Produktinformationen "Domaine Berthet-Bondet Cotes du Jura Savagnier 2019 BIO"

100 %iger Savagnin aus der Einzellage Savagnier gewonnen. Der Ausbau erfolgte hier nur im Edelstahltank, um so die einzigartige Frische und Klarheit der Rebsorte voll zu erhalten. Diese blüht so in ihrer ungestümen, fast schon vergessenen Art voll auf und verströmt Aromen von Birnen, Honig, Nüssen und frischem Gemüse. Im Mund dann kräftig, geheimnisvoll und wild. Getragen wird dieses Meisterwerk von Würze, einer geschwungener Säure und reifen Gerbstoffen. Ein fulminanter Abgang beendet den etwas anderen Rausch der Sinne. FR-BIO-01

 

Jahr: 2019
Land: Frankreich
Region: Jura
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Savagnin
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Domaine Berthet-Bondet"

image of Domaine Berthet-Bondet

Die Geschichte des im Anbaugebiet Jura beheimateten Weingutes Berthet-Bondet begann streng genommen im Jahr 1984. Chantal und Jean Berthet-Bondet zogen in diesem Jahr in das 140 Seelen zählende Dorf Château-Chalon, welches zu einem der schönsten in ganz Frankreich zählt. Hier ernteten sie 1985 gemeinsam ihren ersten Wein. Ganz der Tradition verpflichtet stieg 2013 die älteste Tochter Hélène in den Familienbetrieb ein. Gerade einmal fünf Jahre später hat Hélène hier zusammen mit ihrem Ehemann Fabien die Leitung übernommen. Heute bewirtschaftet die Familie insgesamt 15 Hektar Rebfläche; 4,50 Hektar in der Appellation Château-Chalon und 10,50 Hektar in der Appellation Côtes du Jura. Diese noch einmal in 13 unterschiedliche Kleinstparzellen unterteilten Weinberge wurden hier ab 1980 mit den lokalen Rebsorten Savagnin, Trousseau und Poulsard, Pinot Noir, aber auch mit Chardonnay, auf Kies- und Mergel haltigen Untergrund gepflanzt. So wie die Weinberge spektakulär schroff und steil unterhalb des Dorfes Château-Chalon liegen, schmecken auch die Weine dieser Domaine. Ganz traditionell im Stile der alten Jura Weine oder auch etwas modernisiert mit viel Druck, Kraft und subtiler Frische präsentieren sich die unterschiedlichen Weine im Glas. Allesamt Tropfen mit einer großen Seele und jeder Menge Tiefgang. Weine für Entdecker, Genießer und für alle, die einmal etwas außer der Reihe suchen. Dass hier voll auf ökologischen Landbau gesetzt wird, versteht sich natürlich von selbst.

 

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine Berthet-Bondet – 7 Rue de la Tour - 39210 Château-Chalon - Jura - Frankreich

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