enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Kernig, mit einer starken Würzaromatik und einer subtilen Frucht gesegnet, ist dieser „einfache“ Pinot Noir von Stefan Steinmetz von der Mittelmosel. Die Kühle und Frische des Schieferbodens ist in Duft und auch im Geschmack präsent. Hier verbinden sich Terroir und schonend verarbeitete Trauben zu einem perfektem Pinot. Auch das Säurespiel passt in den vor reifen Kirschen und dunkler Schokalade changierenden Tropfen. So gut und ernsthaft können deutsche Pinot Noirs inzwischen schmecken! Ein Bravourstück aus einem starkem Jahrgang!
Weingut Günther Steinmetz
Stefan Steinmetz ist Winzer durch und durch. Es gibt wohl wenige Menschen, die ihren Beruf so als Berufung sehen wie er. Obwohl er ruhig, zurückhaltend und bedächtig wirkt, sprechen seine Weine, die er aus den besten Steillagen der Mosel gewinnt, ganze Bände. Der naturnahe Anbau im Weinberg und die schonende Vinifikation im Keller sind ihm hier sehr wichtig. Im Wingert wird auf den Einsatz von Düngemittel, Herbiziden und Insektiziden verzichtet. Im Keller werden alle Weine einzeln mit Spontanhefen vergoren, keine Schönungsmittel, Säurezusätze und Entsäuerungskalke eingesetzt. Seine Stilistik kann als ungeschminkt und pur bezeichnet werden. Wobei jeder Wein sein eigenes Gesicht hat und eine eigene Sprache spricht. Das ist singulär, unverwechselbar und lässt einen bei dem ein oder anderen Tropfen einen leichten Freudenschauer über den Rücken laufen. Gute 12 Hektar bewirtschaftet Stefan Steinmetz inzwischen zusammen mit seiner Frau Sammie.
Das Ergebnis sind je nach Jahrgang 30.000 bis 70.000 Flaschen selektierte Rieslinge und Pinot Noirs, die jeden Weinliebhaber in Verzückung versetzen und mit der Zunge schnalzen lassen. Leidenschaftlich Weltklasse!
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Günther Steinmetz - Moselweinstraße 154 - 54472 Brauneberg - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Noir
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
