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Detailbeschreibung
Die Grand Cru Einzellagen im Burgund ergeben die besten und feinsten Tropfen unserer Erde. Und so ist es auch mit der Chablis Grand Cru Einzellage Valmur der Domaine Bessin. Es handelt sich um einen stattlichen, gewichtigen Chardonnay. Satte Honignoten, reifes Birnenchutney und eingelegtes Obst dominieren im Duft; im Geschmack Limette und wieder viel Honig vermählen sich mit der präsenten und frischen kalkigen Unternote. Großes Gaumenkino mit Kraft und spannender Eleganz!
Chablis Grand Cru repräsentiert die Spitze des Weinbaus in der berühmten Weinregion Chablis, welche benannt ist nach der gleichnamigen Stadt. Diese exklusive Appellation erstreckt sich über rund 100 ha und ist auf sieben Lagen an einem Südhang verteilt. Zu den renommiertesten Lagen zählt Blanchot mit 12 Hektar, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Ebenso bedeutsam sind die Lagen Bougros und Les Clos, letztere mit 27 Hektar die größte unter den Grand Crus. Hinzu kommen Grenouilles, Les Preuses mit 11 Hektar, sowie Valmur und Vaudésir, die das Portfolio der Grand Cru Weinberge in Chablis vervollständigen.
Interessanterweise gehört der Weinberg La Moutonne, obwohl nicht offiziell als Grand Cru klassifiziert, aufgrund seiner geographischen Lage teilweise zu Vaudésir und Les Preuses und darf somit die begehrte Grand Cru Bezeichnung auf dem Etikett führen.
Die Ertragsbegrenzung auf maximal 45 Hektoliter pro Hektar gewährleistet eine hohe Qualität der Chardonnays, die nur einen Anteil von 5% an der gesamten Weinproduktion von Chablis ausmachen. Diese rigorose Kontrolle trägt dazu bei, dass Chablis Grand Cru Weine für ihre Eleganz und das einzigartige Terroir, das sie repräsentieren, geschätzt werden.
Bessin- Tremblay
Erst seit 1992 macht Jean-Claude im Chablis seine Weißweine. Auf fast 12 Hektar wachsen Chardonnay Trauben, wobei 5 Hektar in 1 er Cru Lagen liegen (Fourchaume, Montmains, Valmur). Keller und Wirtschaftsgebäude sind in La Chapelle-Vaupelteigne, einem kleinen Dorf 5 km nördlich von Chablis entfernt. Das Sortiment des Winzers ist klein, aber makellos: die Weine fallen durch ihre große Klarheit und kristalline Frische auf; der Holzeinsatz ist dezent und die Mineralik seiner Weine bemerkenswert.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bessin- Tremblay - 18, Rue de Chitry – 89800 Chablis – Frankreich – Telefon: 03 86 42 46 77
Eckdaten der Domaine Bessin- Tremblay
| Lagen | ||
| Chablis Montmains 1er Cru | 1,28 ha, gepflanzt 1968/1974 | Klassisch kalkig mit Spannung und detailliertem Aromenspektrum, legt die nächsten Jahre zu. |
| Chablis La Forêt 1er Cru | 1,54 ha, gepflanzt 1962-74 | Zeigt vorherrschend Pfirsicharomen, gelbe Pflaumen und ein Hauch Meersalz. Energiegeladenes Finish. |
| Chablis Fourchaume 1er Cru | 1,15 ha, gepflanzt 1959-74 | Erscheint fast opulent für Chabli, mit weißen und gelben Früchten und langem, mundfüllenden Finish. |
| Chablis Fourchaume La Pièce au Comte 1er Cru | 1,0 ha, gepflanzt 1934 | Eine Selektion aus alten Reben im Fourchaume, dichter mit Druck am Gaumen, straffer, präziser mit mehr Länge und Konzentration. |
| Chablis Valmur Grand Cru | 2,08 ha, gepflanzt 1974- 2000 kommt aus einer Parzelle mit sehr alten Reben, den ältesten des Weingutes | Der Primus mit Aromen eines großen Chablis: kalkige Terroirnote, grüne Früchte, Birne, Pfirsich, Zitrus, mineralisch |
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
