Battenfeld Spanier Weissburgunder „R" 2019 BIO

Battenfeld Spanier Weissburgunder „R" 2019

Der Weissburgunder R (für „Reserve“) ist eine Selektion der besten Weissburgunder-Trauben aus unseren Weinbergen im Wonnegau. In der Bereitung erfährt dieser Weissburgunder die gleiche Aufmerksamkeit und Sorgfalt wie die Weine aus den Ersten Lagen und den Grossen Lagen: Nach der Handlese der reifen und kerngesunden Trauben vergärt der Most in 3-jährigen französischen Tonneaux (500l Volumen) und lagert bis Ende Mai des nächsten Jahres auf der Feinhefe. Durch diese nur kurze Zeit im Fass behält der Wein die Frische, bekommt einen feinen Kuss des Holzes. Die Expressivität des Weissburgunders, die immer in eine dezente Frucht-Aromatik drängt, wird gehalten von einem feinen und hintergründigen Holzton, der dem Wein Struktur und Reifepotential verleiht. Das cremige Mundgefühl und ein langer Nachhall runden den Geschmackseindruck eines Premium-Weines ab. Was wir sehr gerne dazu essen ... Pasta mit feinen Gemüsen und Streifen von der gegrillten Rinderhüfte oder einen Kürbisrisotto mit gebratenen Scampi. Ganz vortrefflich ergänzt sich dieser Weissburgunder auch mit Lachs oder Zander auf gedünstetem Spitzkohl. Und ganz wichtig: das ist der perfekte „Küchen“-Wein! Text: Battenfeld Spanier DE-ÖKO-039

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Produktinformationen "Battenfeld Spanier Weissburgunder „R" 2019 BIO"

Der Weissburgunder R (für „Reserve“) ist eine Selektion der besten Weissburgunder-Trauben aus unseren Weinbergen im Wonnegau. In der Bereitung erfährt dieser Weissburgunder die gleiche Aufmerksamkeit und Sorgfalt wie die Weine aus den Ersten Lagen und den Grossen Lagen:

Nach der Handlese der reifen und kerngesunden Trauben vergärt der Most in 3-jährigen französischen Tonneaux (500l Volumen) und lagert bis Ende Mai des nächsten Jahres auf der Feinhefe. Durch diese nur kurze Zeit im Fass behält der Wein die Frische, bekommt einen feinen Kuss des Holzes.

Die Expressivität des Weissburgunders, die immer in eine dezente Frucht-Aromatik drängt, wird gehalten von einem feinen und hintergründigen Holzton, der dem Wein Struktur und Reifepotential verleiht. Das cremige Mundgefühl und ein langer Nachhall runden den Geschmackseindruck eines Premium-Weines ab.

Was wir sehr gerne dazu essen ... Pasta mit feinen Gemüsen und Streifen von der gegrillten Rinderhüfte oder einen Kürbisrisotto mit gebratenen Scampi. Ganz vortrefflich ergänzt sich dieser Weissburgunder auch mit Lachs oder Zander auf gedünstetem Spitzkohl. Und ganz wichtig: das ist der perfekte „Küchen“-Wein! Text: Battenfeld Spanier DE-ÖKO-039

Jahr: 2019
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Weissburgunder
Alkoholgehalt: 12,5% vol
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"Weingut Spanier-Gillot"

image of Weingut Spanier-Gillot

"Man kann die Geschichte unseres Weinguts vor 35 Millionen Jahren beginnen lassen, als das Urmeer das heutige Mainzer Becken bedeckte. Man kann unsere Geschichte auch vor mehr als 200 Jahren beginnen lassen, als sich unsere Familie am Roten Hang niederließ und mit dem Weinbau begann. Meine Familie betreibt schon seit vielen Generationen Weinbau an der Rheinterrasse und meinen Eltern ist es gelungen, mir, als ich 2002 das Weingut übernahm, eines der angesehendsten "Boutique-Weingüter" Rheinhessens zu übergeben. Noch immer stehen mir meine Eltern mit Rat zur Seite und verrichten viele der täglichen Aufgaben. Seit meiner Heirat mit meinem Mann Hans-Oliver Spanier 2006 führe ich das Weingut mit ihm zusammen. Während bei Kühling-Gillot die Weine vornehmlich auf Schieferböden wachsen, sind die Weine von Battenfeld Spanier 40 km südlich entfernten Wonnegau vom Kalkstein geprägt. Obwohl die Weinbereitung in einer Hand liegt, unterscheiden sich die Weine von Kühling-Gillot von denen von Battenfeld Spanier erheblich. Das ist wohl, was man Terroir nennt." Text: Weingut Spanier-Gillot

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Spanier-Gillot GbR - Oelmühlstraße 25 - 55294 Bodenheim – Deutschland - Telefon: 06135 2333

 

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