Otello Ceci Nero Di Lambrusco frizzante

Lambrusco ist eines dieser Getränke, wo man gerne mit der Nase rümpft, wenn man einen Schluck von diesem, in der Emilia Romagna beheimateten, leicht schäumenden Getränk angeboten bekommt. Dass dies ein großer Fehler ist, wissen neben den Italienern auch diejenigen, die schon einmal einen Lambrusco von Otello Ceci im Glas gehabt haben. Er entpuppt sich nicht nur als perfekter Aperitif, sondern begleitet auch ganz formidabel kräftige und fettige Speisen. Pasta mit überbackenem Käse? Kein Problem. Rippchen oder Stockfisch? Perfekt. Eintöpfe? Her damit!

Dunkel im Glas und in einem tiefrot gefärbten Gewand begeistert schon das Auge. Wer also mutig ist und den besonderen, etwas anderen Geschmack sucht, sollte diesen nach saftigen Kirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen duftenden und schmeckenden Lambruso eine Chance geben.

Entstanden ist die Cantine Ceci 1938 aus einer alten Taverne heraus. Dort führte Otello Ceci ein sehr beliebtes Lokal, wo er erkannte, dass der aus der Region stammende Lambrusco bei seinen Gästen besonders gut ankam. Fungierte er selber zunächst nur als Händler und kaufte den Weinbauern für seine eigene Produktion nur das beste Traubenmaterial ab, entwickelten seine Söhne Bruno und Giovanni in den 1960er Jahren eine komplett eigene Kellerei daraus. Heute führen seine Enkel Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara das Familienunternehmen ganz im Sinne ihres Großvaters weiter. Ihre leicht perlenden Lambruscos werden inzwischen weltweit verkauft, und haben sich auch einen Platz in der Spitzengastronomie verdient.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Cantine Ceci S.P.A. - Torrile (PR) - Italien