Franck Bonville Champagner Collection Privée 2010

Laut dem bekannten australischen Weinjournalisten Tyson Stelzer gehört die Collection Privée aus dem Champagner Haus Franck Bonville zu den zwölf besten Champagnern überhaupt. Neben so schillernden Namen wie Krug oder Roederer Cristal ist das schon ein sagenhaftes Statement. Die Collection Privée von Franck Bonville wird nur in den besten Jahren abgefüllt, besteht zu 100 % Chardonnay Trauben und wird, naturellement, aus den besten Grand Cru Lagen aus Avize gewonnen. Eigentlich handelt es sich bei diesem Champagner um ein paar Flaschen für den privaten Verbrauch der Familie Bonville, mit ein wenig Glück und guter Fürsprache gelangen dann aber doch noch eine Handvoll Flaschen für „Perlenverrückte“ in den Handel. Der 2010 reifte sage und schreibe fast acht Jahre in der Flasche nach. Gülden schimmert die Farbe im Glas, die Perlage ist zart und funkelt wie lupenreine Diamanten. Kalk, Brioche, frisch geröstete Haselnüsse, echte Bourbon Vanille verwöhnen zunächst im Duft, um dann auch im Geschmack nochmals aufzutrumpfen. Lang, sehr elegant und dennoch kraftvoll und mit viel Druck endet dann der mit Fanfaren getragene Nachhall.   Rezept-Tipp: - > Tapa mit Parmesan, Speck, Salbei und getrockneten Tomaten

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Produktinformationen "Franck Bonville Champagner Collection Privée 2010"

Laut dem bekannten australischen Weinjournalisten Tyson Stelzer gehört die Collection Privée aus dem Champagner Haus Franck Bonville zu den zwölf besten Champagnern überhaupt. Neben so schillernden Namen wie Krug oder Roederer Cristal ist das schon ein sagenhaftes Statement. Die Collection Privée von Franck Bonville wird nur in den besten Jahren abgefüllt, besteht zu 100 % Chardonnay Trauben und wird, naturellement, aus den besten Grand Cru Lagen aus Avize gewonnen. Eigentlich handelt es sich bei diesem Champagner um ein paar Flaschen für den privaten Verbrauch der Familie Bonville, mit ein wenig Glück und guter Fürsprache gelangen dann aber doch noch eine Handvoll Flaschen für „Perlenverrückte“ in den Handel. Der 2010 reifte sage und schreibe fast acht Jahre in der Flasche nach. Gülden schimmert die Farbe im Glas, die Perlage ist zart und funkelt wie lupenreine Diamanten. Kalk, Brioche, frisch geröstete Haselnüsse, echte Bourbon Vanille verwöhnen zunächst im Duft, um dann auch im Geschmack nochmals aufzutrumpfen. Lang, sehr elegant und dennoch kraftvoll und mit viel Druck endet dann der mit Fanfaren getragene Nachhall.

 

Rezept-Tipp: -> Tapa mit Parmesan, Speck, Salbei und getrockneten Tomaten

Jahr: 2010
Land: Frankreich
Region: Champagne
Art: Weiß, Schaumwein
Ausbau: herb
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5% vol
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"Bonville"

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Alter Weinkeller in der Champagne.

 

Die Familie Bonville ist eng mit dem Champagner verknüpft. Im Jahr 1910 hat sich Alfred Bonville, der bis dahin bei der Firma Veuve Cliquot Ponsardin angestellt war, entschlossen, eigenen Weinberge zu erwerben und zu bewirtschaften. Im Laufe der Jahre wird der Besitz der Familie Bonville kontinuierlich um weitere Rebflächen erweitert. Die Weinberge des Guts liegen ausschließlich in Grand Cru Lagen im Gebiet der Côtes des Blancs, ein Gebiet in der Champagne, wo nur weiße Trauben (Chardonnay) angebaut werden. Es wird nur eigenes Lesegut verwendet und so hat man die komplette Kontrolle vom Weinberg bis zum fertigen Champagner.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Champagne Franck Bonville - 9 rue Pasteur - 51190 Avize – Frankreich - Telefon : 03 26 57 52 30

 

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