Jacky Blot Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2019

Die südlich ausgerichtete Einzellage Clos Michet ist gerade einmal vier Hektar groß und befindet sich am höchsten Punkt der Domaine de la Taille aux Loups. Aufgeteilt in drei kleinere Parzellen thronen hier die alten Chenin Blanc Rebstöcke auf purem Kalkgestein, welches noch mit einer Feuersteinschicht überzogen ist. Kristallklar duftet dann auch der Wein. Unreife Quitte, ein wenig Birne, Blüten, weißer Tee und frisches Brot. Geschmacklich brillieren dann Melonen, viel Salz, wieder Tee und eine Spur Honig. Die Säure ist dabei zupackend und fasst fordernd, sie ist das Bindeglied zwischen der Frucht, den Gerbstoffen und verleiht dem Wein eine unnachahmliche Frische und Länge. Das ist großes Gaumenkino und ein perfekter Begleiter zu edlen Fischgerichten.  

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Produktinformationen "Jacky Blot Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire Clos Michet 2019"

Die südlich ausgerichtete Einzellage Clos Michet ist gerade einmal vier Hektar groß und befindet sich am höchsten Punkt der Domaine de la Taille aux Loups. Aufgeteilt in drei kleinere Parzellen thronen hier die alten Chenin Blanc Rebstöcke auf purem Kalkgestein, welches noch mit einer Feuersteinschicht überzogen ist. Kristallklar duftet dann auch der Wein. Unreife Quitte, ein wenig Birne, Blüten, weißer Tee und frisches Brot. Geschmacklich brillieren dann Melonen, viel Salz, wieder Tee und eine Spur Honig. Die Säure ist dabei zupackend und fasst fordernd, sie ist das Bindeglied zwischen der Frucht, den Gerbstoffen und verleiht dem Wein eine unnachahmliche Frische und Länge. Das ist großes Gaumenkino und ein perfekter Begleiter zu edlen Fischgerichten.

 

Jahr: 2019
Land: Frankreich
Region: Loire
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Alkoholgehalt: 13,5% vol
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"Domaine de la Taille aux Loups"

image of Domaine de la Taille aux Loups

Den Winzer Jacky Blot kennen eigentlich nur wenige eingeweihte Weinfreunde, viele Pariser Geniesser oder eben Kenner, die sich an der Loire mit guten Weinen beschäftigen. Auf seinem Weingut La Taille aux Loups vinifiziert Jacky Blot geniale Weißweine aus der Rebsorte Chenin Blanc. Aus seiner ein Hektar großen Monopol Lage Clos de Venise produziert er wahrscheinlich seinen spektakulärsten Tropfen. Die Reben sind hier über fünfzig Jahre alt und fussen auf Feuerstein- und Kalksteinformationen. Je nach Jahrgang werden 10 bis 20 % des Weines in neuen Barriquefässern ausgebaut, die anderen Fässer haben ein bis vier Jahre auf dem Buckel. Die Weinlese erfolgt selektiv und ist strikt auf perfektes Lesegut und somit beste Qualität ausgerichtet. Im Gegensatz zu vielen anderen hochwertigen Weißweinen, welche im Barrique ausgebaut werden, verzichtet Jacky Blot komplett auf eine malolaktische Gärung. Dies macht seine Weine spritziger, frischer und klarer im Geschmacksprofil. Keine Wuchtbrummen, das ist hier das Weinideal. Finessenreich, filigran und mit innerer kraftvoller Struktur sollen seine Weine den Geniesser überzeugen.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot  - 8, Rue des Aîtres - 37270 Montlouis- sur- Loire - Frankreich

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