Grizzly Prieto Picudo
Grizzly, dies ist genau der passende Name für diesen aus der Rebsorte Prieto Picudo gewonnenen Rotwein aus Leon. Die alte Rebanlage liegt hier bis zu 900 Meter über dem Meeresspiegel und die kargen Kalk- und weissen Steinböden lassen die Reben tief in das Erdreich wurzeln, wo sie ausreichend mit Mineralstoffen versorgt werden. Die Erträge werden hier stark reduziert und alles wird per Hand selektiv gelesen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und die Mazeration des Weines wärt über 30 Tage. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in kleinen, gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche. Kühl, abweisend und mit einer flotten Säure am Gaumen erweist sich der zunächst noch brummige Bär in Duft und Geschmack. Viel Luft und nochmals viel Luft braucht der Grizzly zur Zeit noch für seine Entfaltung. Nach und nach treten dann mediterrane Gewürze, Sauerkirsche und Ratatouille Aromen hervor. Aus dem unzugänglichen Zeitgenossen wird ein immer eleganterer Rotwein mit Biss, Druck, vibrierender Frische und einem phänomenal langen Abgang. Dies ist Prieto Picudo in seiner wahrscheinlich besten Form. Großes Potenzial!
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- Artikel-Nr.: SW11198