Weinreich Paroli Riesling BIO

Naturweine aus der Rebsorte Riesling sind eine relativ komplizierte Sache. Die einen schmecken dann doch recht karg und säuerlich, wirken straff und so puristisch, dass keine so rechte Trinkfreude aufkommen möchte und andere erinnern mehr an Sauerkrautsaft als an einen guten Riesling. Marc Weinreich aus dem rheinhessischen Weinort Bechtheim tüffelt schon sein ein paar Jahren an seinem „Natural“ Riesling herum, und ist nun endlich mit dem Jahrgang 2020 rundum zufrieden. “Paroli” hat er diesen vinophilen Volltreffer genannt, und genau dieser Name trifft den Nagel auf den Kopf. Auf der einen Seite ist er ein gelungener Kontrapunkt zu allen anderen „Natural“ Rieslingen, und dann ist es auch noch eine meisterhafte Qualitätsansage an alle „herkömmlich“ bereiteten Rieslinge. Die Farbe ist leicht trüb, so sehen Naturwein nun einmal aus, und die Abfüllung erfolgt auch ohne weitere Zusätze und Filterung direkt aus Tonamphoren. Der Paroli verfügt über eine dezente Steinobstfrucht, schmeckt nach nassem Gestein, verbirgt aber auch nicht seine etwas wilde und ungestüme Art. Geschmacklich wird die fragile Frucht von einer gewissen Süsse zusammengehalten. Die Säure puffert das ganze Gebilde elegant ab und so entsteht im Mundgefühl eine cremige, tatsächlich an einen guten Riesling erinnernde Struktur. Das hat Biss, das hat Charakter und final auch Druck und eine substantielle Länge. Hier ist ein großer Natural Riesling geboren, der in seiner ganzen Art einzigartig ist! Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-022

Rezept-Tipp: -> Spargelsuppe mit Parmesan

Das Weingut Weinreich befindet sich in Bechtheim im Wonnegau. Im Jahr 2009 hat Marc Weinreich, Diplom-Ingenieur für Weinbau und Oenologie, die Leitung des 15 ha großen Weinguts übernommen und neu strukturiert. Mit der Ambition, einzigartige Weine zu erzeugen, geht der hohe Anspruch an die Qualität und Natürlichkeit der Weine einher. Der erste Schritt war die Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung der Weinberge. Nur im Einklang mit den natürlichen und ursprünglichen Bedingungen der Böden, auf denen die Reben wachsen, lassen sich charakteristische Weine erzeugen. Beim Weinausbau wird ebenso auf eine natürliche Arbeitsweise gesetzt wie zuvor in den Weinbergen. Ohne Schönungsmittel sowie größtenteils ohne Reinzuchthefen entstehen so die Weine, die am Ende die Handschrift des Winzers, aber auch der Herkunft tragen. Das Sortiment ist bewusst straff gehalten weniger Auswahl, mehr Konzentration auf das Wesentliche weniger Entscheidungsschwierigkeiten. Der Fokus liegt dabei auf Riesling, Silvaner und Burgunder. 

Die Basis des Sortiments bilden die Gutsweine, Weine die Spaß machen und dabei die Rebsorte in den Vordergrund stellen. Die Ortsweine ebnen den Weg für die Lagenweine, sie glänzen mit Mineralität und Authentizität. An der Spitze stehen die Lagenweine, einzigartige Weine geprägt von Mineralität und Bodencharakter. Sie spiegeln das Terroir von Bechtheims besten Lagen wider, Hasensprung und Geyersberg. Text: Marc Weinreich

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Weingut Weinreich - Riederbachstraße 7 - 67595 Bechtheim - Deutschland