Petit Clergeot Champagne Chevry 2018 Blancs de Blanc Brut Nature

Ein 100 % Pinot Noir Champagner, der komplett ohne Dosage, also knochentrocken, abgefüllt wurde. Ein sehr eleganter und spritziger Blancs de Blanc. Feinste Perlage, die es spielend schafft, Frische, eine klare, mineralische Textur und einen fokussierten Abgang in das Glas und dann in den Körper der Geniessenden zu transportieren. Das ist spannend, tänzelnd spielerisch, ungemein spannungsgeladen und individuell anders! Gesamtproduktion: 3.482 Flaschen

Der Winzer Paul-Bastien Clergeot hat einen ganz einfachen und nachvollziehbaren Leitsatz: „Eine Parzelle, eine Rebsorte und ein Jahrgang.“ Getreu diesem Motto hat er im Jahre 2017 sein kleines und feines Champagner Haus Petit Clergeot in der 320 Seelen Gemeinde Polisot gegründet. Seine acht Hektar Weinbergsfläche, die auf den Namen Chevry hören, ist rein mit Pinot Noir Reben bestockt; diese wurden im Jahre 1975 in kalkhaltige Lehmböden in die Erde gepflockt. Paul-Bastien arbeitet aus Überzeugung nach biologischen Richtlinien. Hier in der südlichen Champagne, an der Côte des Bar, sind noch richtige Geheimtipps zu entdecken und der Champagner Petit Clergeot gehört ohne wenn und aber dazu.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Champagne Petit Clergeot – Polisot - Côte des Bar - Frankreich