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Detailbeschreibung
Um die Komposition an Botanicals zu finden, die Wacholder und Apfel bestmöglich ausbalanciert, ergänzt und unterstreicht, werden die einzelnen Botanicals separat mazeriert und destilliert. Wie bei der Zusammenstellung eines guten Blends. Die Wahl fiel dabei auf acht Botanicals, die mit Ausnahme des Wacholders zum Aromakosmos von Premium-Calvados gehören.
Rose und Zitrone sorgen für Zartheit. Ingwer, Vanille, Zimt und Mandeln verleihen dem Gin einen weichen, würzigen Körper, während Kardamom dessen Fruchtigkeit und Fülle am Gaumen verstärkt. Wacholder und Apfel ergänzen sich mit ihren schweren oder hellen, würzigen oder frischen Noten.
Botanicals: Äpfel, Wacholder, Rose, Zitrone, Ingwer, Vanille, Zimt, Mandeln, Kardamom Text: Kirsch
Calvados Christian Drouin
Eine Viertelstunde Fahrt von Deauville in der Normandie entfernt ist die Zeit stehengeblieben. Über einen Schotterweg öffnet sich die grüne Tallandschaft des Flüsschens Touques zu einem Fachwerktraum. Das malerische Anwesen aus dem 17. Jahrhundert ist das Zuhause von Calvados Christian Drouin. Tradition ist hier nicht nur Fassade. Der Familienbetrieb verarbeitet bereits in dritter Generation und nach traditionellen Arbeitsweisen einen Rohstoff, für den die gesamte Region berühmt ist: den Apfel.
Wer vor dem Obstregal im Supermarkt an Vielfalt denkt, hat in Wahrheit nur einen winzigen Einblick ins Apfeluniversum erhalten. In den Obstgärten von Christian Drouin und seinem Sohn Guillaume, der das Unternehmen heute leitet, gedeihen mehr als 30 verschiedene Sorten. Ob bitter, süß, bittersüß oder sauer: Alle Äpfel der Hochstammbäume haben Bioqualität. Vollreif zwischen September und Dezember zu Boden gefallen, beginnt im Anschluss ihr Veredelungsprozess zu den Spirituosen, für die das Haus Drouin mit über 200 Goldmedaillen geehrt wurde.
Ungewöhnlich zählt dazu auch Gin – natürlich aus Äpfeln. Le Gin de Christian Drouin ist der einzige Gin, der neben neutralem Spirituosendestillat auf dem Eau de Vie de Cidre aus rund 30 verschiedenen Apfelsorten basiert, dem Destillat, das nach dem ersten Brennvorgang der Calvadosproduktion entsteht. Text: Kirsch
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Calvados Christian Drouin – 14130 Coudray-Rabut – Frankreich
Botanicals
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
