enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Aus verschiedenen kleinen Parzellen wird der Rotwein Aba Solleira Mencia gewonnen. Diese liegen allesamt 300 bis 325 Metern über dem Meeresspiegel und die Reben fussen dort auf einem reinen Granitblock mit sandiger Krumme. Spektakulär ist hier die Sicht auf den Fluß Sil hinunter. Durch die Südausrichtung des Wingerts können die Mencia Reben hier die maximale Sonnenscheinstunden in dieser Region einfangen. Das Farbspiel ist rubinrot und funkelt glänzend im Glas. Die breite Aromen Palette wirkt ätherisch mit sensibler Fruchtaromatik. Unreife dunkle Früchte, Veilchen und dezente Gewürze umwehen die Nasenflügel. Frisch, erdig und mineralisch ergänzt dann der Geschmack das grandiose Geruchsbild. Der Ausbau in älteren Barrique Fässern wirkt dabei unterstützend und gibt dem Wein zusätzlich Schmelz. Ein langer, zielsicherer Abgang, verbunden mit einer tollen Säurestruktur, machen den Aba Solleira Mencia zu einem frischen und eleganten Rotwein der Sonderklasse. Die Trinktemperatur sollte bei 15 bis 16 Grad Celsius liegen. Dieser Rotwein wurde vegan ausgebaut.
Aba Solleira
„Sie nennen es einen heroischen Weinanbau. Aber wir sind keine Helden, wir sind einfache Winzer und Bauern, verliebt in unsere Erde und die Weine aus Ribera Sacra.“ Mit diesem einfachen, aber Aussage kräftigen Satz beschreiben Carlos Rodríguez und Emilia Gómez ihre kleine und feine Kellerei aus der spektakulären galizischen Weinregion Ribera Sacra. Beide sind als Önologen bestens ausgebildet, haben über fünfzehn Jahre die Weinwelt in ihren ganzen Facetten kennengelernt und haben 2017 vier Hektar Land in den steilsten Höhenlagen in Ribera Sacra erworben, um ihren Traum von einer eigenen Bodega und den Ausbau faszinierender Terroir Weine zu verwirklichen. Bei Aba Solleira werden noch alle Prozesse manuell ausgeführt, ein naturnaher Anbau gepflegt und dafür gesorgt, dass die autochthone Rebsorte Mencia in neuem Glanz und Licht erstrahlt.
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Aba Solleira - Lugar de Casundila, San Xés 60 - 32151 A Peroxa (Ourense) - Spanien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Mencia
Mencia ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem kühlen Norden der Iberischen Halbinsel, die insbesondere in den spanischen Regionen Galicien und Kastilien, vor allem im Bierzo, eine wichtige Rolle spielt. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine, dunkle Beeren aus, die trotz mäßiger Säure eine beeindruckende Frische und Ausgewogenheit in den Wein bringen. Die alten Rebstöcke auf Schiefer- und Granitböden tragen zur mineralischen Komplexität bei, während die Höhenlage der Weinberge den Weinen eine zusätzliche Frische verleiht.
Mencia-Weine werden oft in Holzfässern ausgebaut werden, bieten Struktur, Komplexität und ein ausgewogenes Aromenprofil. Sie werden sowohl sortenrein als auch in Cuvées, beispielsweise mit Touriga Nacional oder Garnacha Tintorera, vinifiziert, was ihnen zusätzliche Tiefe verleiht. Die Weine variieren im Alkoholgehalt typischerweise zwischen 12 und 14 % und zeichnen sich durch ihre Eleganz und seidige Texturen aus, wobei die jungen Weine fruchtig und die gereiften Weine zunehmend komplexer sind.
