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Detailbeschreibung
Der Jahrgang 2023 in der Rioja war, wie in ganz Europa, ein herausforderndes Jahr für Winzer und Kellereien. Besonders warme und trockene Bedingungen ließen Reben und Menschen hier mit den Herausforderungen des Klimawandels kämpfen. Im Vorteil waren, wie schon in den Jahren davor, die alten Rebanlagen, die in den Höhenlagen vor der Sierra Cantabria wachsen. Starke Hagelstürme haben die Ernte weiter dezimiert und zu einer Minderernte geführt. Nur die Winzer, die das ganze Jahr über sorgsam ihre Laubarbeit beherrschten und zum richtigen Zeitpunkt gelesen haben, wurden mit hochwertigem Traubenmaterial belohnt.
Sandra Bravo keltert ihren Rosado aus den kühlsten Lagen ihrer einzelnen Parzellen. Immerhin 700 Meter über dem Meeresspiegel auf kalkigen Sandböden gedeihen hier die Tempranillo und Garnacha Reben in bester Eintracht mit der Natur. Nach der selektiven Lese werden die gesunden Trauben kurz abgepresst und für die Fermentation in kleine, gebrauchte Holzfässer gelegt. Hier kann dann der Rosé noch viele weitere Monate auf seinen eigenen Hefen weiter reifen. Im Geruchsbild zeigen sich Aromen von roten Waldfrüchten, Dörrobst und Rosen. Mineralisch frisch wird dann dazu im Mund getanzt. Die Säure ist dabei auf den Punkt getrimmt und wird von einem zarten Fruchtaroma im Abgang gezügelt. So geht ernsthafter Rosado! ES-ECO-026-VAS
Sierra de Toloño
Das kleine ambitionierte Weingut Sierra de Toloño wird von der sympathischen Winzerin Sandra Bravo geführt und ist in dem spanischen Anbaugebiet Rioja Alavesa beheimatet. Für spanische Verhältnisse ist es mit einer Produktion von gerade einmal 20.000 Flaschen pro Jahr eine wahre Mikrobodega. Diese wenigen Flaschen verteilen sich auch noch auf fünf Rot- und zwei Weißweine. Die Rebanlagen sind in kleinste Parzellen aufgeteilt. Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia, Calagraño und Rojal sind die Hauptdarsteller der Weine, die teilweise aus einem Rebbestand gewonnen werden, welcher über 100 Jahre alt ist. In der erst vor ein paar Jahren gegründeten Bodega wird viel Wert auf Natürlichkeit und Handarbeit gelegt. Naturnaher Anbau, selektive Weinlese per Hand, schonende Gärung, kaum Schwefelung und sanfter Ausbau in kleinen und großen Holzfässern aus ungetoaster Eiche. Sandra Bravo legt zudem Wert auf das jeweilige Terroir ihrer Weine. Die Weine werden nicht von Frucht oder Holz erschlagen, sondern brillieren mit Eleganz, Frische und Tiefgang. Die Höhenlagen von über 650 Metern, auf denen ihre Reben fussen, tragen ihr Übriges dazu bei, frische und rassige Rioja Weine zu vinifizieren.
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Sierra de Toloño SLU - Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava - Spanien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Garnacha Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
