Arraez Minimo Chardonnay BIO

Die Rebsorte Chardonnay gehört zu den besten und spannendsten Weißweinrebsorten überhaupt. Und jeder Winzer träumt davon, einmal mit dieser Königsrebe ein eigenes Projekt zu starten. Toni Arraez liebt den Chardonnay und für seine Minimo Weinlinie sollte es dann auch genau diese international so beliebte Sorte werden. Minimale Intervention im Weinberg und im Keller gehen mit einer maximalen Ertragsreduktion und Traubenselektion einher. Der Ausbau erfolgt reduktiv und die Liegezeit in Barriquefässern ist nur sehr kurz und lassen den Minimo Chardonnay ungewohnt frisch, geradlinig und subtil wirken. Der Schmelz und die so typische karamellige Cremigkeit bekommt er erst mit ein wenig Luftzufuhr. Ein Hauch von tropischen Früchten und ein mehr an Mandeln und Pecannüssen zieren sein Antlitz. Mittelschwer und trinkig am Gaumen, fesch und rund im Abgang machen den Minimo zum perfekten Essensbegleiter. Toni Arraez ist mit der Vinifizierung des Minimos das gelungen, was nur wenigen Winzern gelingt: Einen stattlichen, eigenständigen Chardonnay in die Flasche zu füllen, der mit seiner Klarheit und seinem unwiderstehlichen Trinkfluss glänzt. ES-ECO-020-CV  

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Die Rebsorte Chardonnay gehört zu den besten und spannendsten Weißweinrebsorten überhaupt. Und... mehr
Produktinformationen "Arraez Minimo Chardonnay BIO"

Die Rebsorte Chardonnay gehört zu den besten und spannendsten Weißweinrebsorten überhaupt. Und jeder Winzer träumt davon, einmal mit dieser Königsrebe ein eigenes Projekt zu starten. Toni Arraez liebt den Chardonnay und für seine Minimo Weinlinie sollte es dann auch genau diese international so beliebte Sorte werden. Minimale Intervention im Weinberg und im Keller gehen mit einer maximalen Ertragsreduktion und Traubenselektion einher. Der Ausbau erfolgt reduktiv und die Liegezeit in Barriquefässern ist nur sehr kurz und lassen den Minimo Chardonnay ungewohnt frisch, geradlinig und subtil wirken. Der Schmelz und die so typische karamellige Cremigkeit bekommt er erst mit ein wenig Luftzufuhr. Ein Hauch von tropischen Früchten und ein mehr an Mandeln und Pecannüssen zieren sein Antlitz. Mittelschwer und trinkig am Gaumen, fesch und rund im Abgang machen den Minimo zum perfekten Essensbegleiter. Toni Arraez ist mit der Vinifizierung des Minimos das gelungen, was nur wenigen Winzern gelingt: Einen stattlichen, eigenständigen Chardonnay in die Flasche zu füllen, der mit seiner Klarheit und seinem unwiderstehlichen Trinkfluss glänzt. ES-ECO-020-CV

 

Jahr: 2020
Land: Spanien
Region: Alicante
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Antonio Arraez"

image of Antonio Arraez

Le Font de la Figuera ist ein 2200 Seelenkaff, welches 95 km von Valencia, direkt an der A 35 Richtung Almansa, liegt. Auch die Kellerei Antonio Arraez hat hier vor über 75 Jahren ihre Wurzeln geschlagen und wird heute von Toni Arraez in der vierter Generation und seinen zwanzig Mitarbeitern geführt. Toni hat eine neue, hochmoderne Bodega in seine Weinberge gebaut, die nicht nur viele Arbeitsschritte und Abläufe erleichtert, sondern auch zu Verkostungen und Feiern einlädt. Auf 35 Hektar Land werden Rebsorten wie Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und auch Moscatel und Verdil angebaut. Es gibt zusätzlich auch noch Abnahmeverträge mit befreundeten Winzern aus Alicante, Jumilla und Tarragona, wo extrem spannende Weinprojekte ins Leben gerufen wurden. Der Unterschied zu vielen anderen Kellereien ist die Lockerheit und Freude, mit der hier gearbeitet wird. Hier ist es wie bei einer große Familie, wo sich alle gut verstehen. Alle lernen begierig voneinander und haben dabei jede Menge Spaß. Es wird ohne Unterlass gelacht und diese Lebensweise und Lust am eigenen Produkt schmeckt man den Weinen von Antonio Arraez deutlich an. Ein tolles Projekt, da mit Leib und Seele viele gute Tropfen produziert werden und das zu einem überragenden Preis- Qualitätsverhältnis. Text: C.F.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Antonio Arraez SL - Calle de Arcediano Ros, 35 - 46630 La Font de la Figuera (Valencia) – Spanien - Telefon: +34 962 29 00 31

 

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