Josef Fischer Grüner Veltliner Smaragd Ried Frauenweingärten 2020

Die Lage: Nach Nordosten geneigt, liegt die Riede etwas erhöht und grenzt an den Dunkelsteinerwald. Somit profitieren die Reben von warmen Luftströmen, die über den Seegraben ins Tal gelangen. Während der Austrieb hier früh stattfindet, beginnt die Weinlese relativ spät. Die Trauben werden dadurch süßer, die Weine konzentrierter und extraktreicher.

Vinifizierung: Die Trauben werden ausschließlich per Hand und bei kühlen Temperaturen geerntet. Vor der Pressung werden sie gequetscht und schonend abgepresst. Die Gärung verläuft spontan im Edelstahltank, die rund zwei Monate andauert.

Qualitätskategorie: Smaragd ist die Bezeichnung für die besten und wertvollsten Weine der Vinea Wachau-Winzer ab einem Alkoholgehalt von 12,5%. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen Weine von Weltklasse-Format mit großem Lagerpotential. Die namensgebenden Smaragdeidechsen, fühlen sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohl.

Verkostungsnotizen: Kräuterwürze, etwas Blütenhonig, gelbe Tropenfrucht, dicht und extraktreich, etwas Mango und Ananas. Saftig, elegant, salzig, feines Säurespiel und eine leichte Fruchtsüße, langanhaltend, vielseitig mit gutem Reifepotential. Text: Josef Fischer

1898 wird unser Weingut zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Beginnend mit einzelnen Parzellen und einer Viehwirtschaft, bearbeiten wir heute, über 100 Jahre später, 9 Hektar Weingärten in besten Lagen rund um Rossatz. Die Wachau wird stets mit Tradition verbunden. Doch was bedeutet dieses Wort eigentlich? Tradition bedeutet für uns, Erfahrungen weiterzugeben. Die bereits fünfte Generation, die nun am Werk ist, beweist dies nur zu gut. Altbewährtes mit Moderne verknüpfen. Tradition leben und innovativ arbeiten. Text: Weingut Josef Fischer

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Josef Fischer - Rossatz 58 - 3602 Rossatz - Österreich