Niellon Chassagne Montrachet Chaumées 1er Cru 2022
Domaine Michel Niellon Chassagne Montrachet Chaumées 1er Cru 2022
Chardonnay,  trocken
2022
Burgund
Art:  Weiß
Alkoholgehalt:  13,5% vol
Inhaltsangaben: 

enthält Sulfite

SW11632
99,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (132,67 € * / 1 Liter)

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Kurzbeschreibung Dieser Chardonnay ist eine harmonische Symphonie aus Frische und Fülle, Kraft und Reichhaltigkeit.
Zum Wein

Detailbeschreibung

Der Les Chaumées 1er Cru Weinberg liegt am Rande von Chassagne-Montrachet. Er ist der höchstgelegene Weinberg direkt über den Premier Cru-Lagen Les Vergers und Les Chenevottes. Ton- und Kalkschichten bilden hier die Bodenformationen, in denen die alten Chardonnay-Trauben wurzeln und dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. In den Tiefen dieser Terroirs entstehen Weine von bemerkenswerter Vielschichtigkeit.

 

Das Bouquet des Les Chaumées 1er Cru der Domaine Michel Niellon offenbart fruchtige Aromen, zarte Blütennoten und eine subtile, reduktive Nuance. Die gerösteten Nüsse verleihen ihm eine zusätzliche Dimension, während eine cremige Textur das Gaumenerlebnis vollendet. Dieser Chardonnay ist eine harmonische Symphonie aus Frische und Fülle, Kraft und Reichhaltigkeit. Mit seiner eleganten Struktur und aromatischen Fülle verführt er den Gaumen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ein Wein, der das Terroir von Chassagne-Montrachet in all seiner Pracht widerspiegelt.

 

Chassagne-Montrachet ist ein Dorf in der Unterregion Côte de Beaune in Burgund und eine Gemeinde-Appellation, die bereits 1937 gegründet wurde. In der Appellation werden Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert werden, als auch Weißweine aus der Chardonnay-Trauben. Das Verhältnis der Produktion von Rot- zu Weißweinen liegt ungefähr bei 1/3 zu 2/3. Historisch gesehen sind die Weißweine aus Chassagne-Montrachet wesentlich renommierter als ihre roten Pendants. Dies führte im späten 20. Jahrhundert zu einem deutlichen Anstieg der Weißweinproduktion. Viele Neupflanzungen erfolgten jedoch auf flacheren Gebieten mit fruchtbareren Böden, aus denen leichtere Weine hergestellt werden.

 

Die Appellation auf Dorfebene umfasst etwa 300 Hektar. Der größte Teil davon befindet sich unterhalb der Straße zwischen Puligny und Santenay. Die drei Grand Crus befinden sich jedoch in einem kleineren Abschnitt oberhalb dieser Straße im Nordosten der Region. Die Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet erstrecken sich über die Grenze zu Puligny-Montrachet, wobei 3 Hektar des ersteren und 5,62 Hektar des letzteren innerhalb von Chassagne-Montrachet liegen. Criots-Bâtard-Montrachet, das südlichste der Grand Cru-Weinberge in Burgund, ist eine kleine Parzelle von 1,57 Hektar, die im Südwesten an Bâtard grenzt und vollständig innerhalb dieser Gemeinde liegt.

 

Chassagne-Montrachet verfügt zudem über eine große Anzahl von Premier Crus, insgesamt 55, die zusammen 149 Hektar umfassen, von denen 117 Hektar mit Chardonnay bepflanzt sind. Sie erstrecken sich ununterbrochen von der südlichen Grenze zu Santenay bis nach Puligny-Montrachet. Einige der bekanntesten Premier Cru-Weinberge sind Vergers, En Remilly, La Maltroie und Morgeot. Letzterer umfasst 58 Hektar im Südosten und ist der größte Premier Cru in dieser Gegend. Er ist jedoch in über 20 Lieux-dits unterteilt, deren Namen von den Winzern verwendet werden dürfen.

 

Die Böden rund um die Gemeinde weisen einen besonders hohen Kalksteingehalt auf, insbesondere an den Hängen der Côte d'Or, einer 45 Kilometer langen Kalksteinformation, die sich von Dijon bis Santenay erstreckt. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen den Weinbergslagen südlich und nördlich des Dorfes Chassagne-Montrachet. Im Süden findet man eine höhere Konzentration von Kalkmergel und rotem Kies – ein Terroir, welches besser für Pinot Noir geeignet sind. Im Norden weichen die härteren Mergelsteine feineren Kalksteinstrukturen, in denen einige der weltweit angesehensten Chardonnays produziert werden. Vor einigen Jahren versuchte eine Gruppe unter der Leitung von Bernard Morey, eine Chardonnay-Karte der Appellation zu erstellen, um die Rebsorte mit den besten Böden abzugleichen, jedoch erhielt das Projekt nicht genügend Unterstützung, um realisiert zu werden.

 

Das Klima in Chassagne-Montrachet ist kontinental, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen, langen Wintern. Der Frühling beginnt hier früher als in den nördlichen Regionen Burgunds, wie beispielsweise Chablis. Dennoch müssen die Weinbauern der Gemeinde kalte Frühlingsmorgen und das Risiko von Frostschäden an ihren Reben in Betracht ziehen.

Zum Winzer

Domaine Michel Niellon

Michel Niellon ist bekannt für seine feinen weißen Burgunder Weine von der Cote de Beaune. Seine erste Berufserfahrung als Winzer durfte er bereits in den 1950er Jahren im Weingut seines Vaters sammeln. Die Domaine Michel Niellon ist wohl wie viele Domaines in Frankreich durch und durch ein Familienunternehmen. Seit 1991 wird Michel Niellon von seinem Schwiegersohn Michel Coutoux bei seiner Arbeit unterstützt. Und auch Enkel Matthieu Bresson steht bereits in den Startlöchern, um die Arbeit im Weingut weiterzuführen. Die Domaine umfasst 7,5ha und ist somit recht klein. Besonders ist wohl, dass die verschiedenen Weine alle einen sehr unterschiedlichen Charakter haben. Was sie aber gemeinsam haben ist die Harmonie und aromatische Dichte.

 

Die Weinbereitung der Domaine Niellon zeichnet sich durch sorgfältig ausgewählte Verfahren aus, die unter der erfahrenen Leitung von Michel Niellon stehen. Ein entscheidendes Merkmal ist die kurze Debourbage-Phase, bei der bewusst ein Resttrub im Wein belassen wird, um die Intensität des Endprodukts zu steigern.

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Vinifikation ist der Verzicht auf das Abziehen der Hefen bis unmittelbar vor der Abfüllung, wobei der Wein nur leicht geklärt und möglichst nicht filtriert wird. Die Domaine hat den Einsatz neuer Eichenfässer auf 15 bis 30 Prozent reduziert und setzt für den Chassagne Village zu 20 bis 30 Prozent auf die Vinifikation in Stahltanks, um die Frische des Weins zu maximieren. Die neuen Fässer aus Allier-Eiche werden lediglich leicht getoastet, um die feinen Holznoten zu unterstreichen, ohne die natürlichen Aromen des Weins zu überdecken.

 

Diese sorgfältige und bedachte Herangehensweise spiegelt sich in Weinen wider, die nicht nur durch ihre reichhaltige Komplexität, sondern auch durch ihre Frische und Eleganz überzeugen. Die Vinifikationspraktiken der Domaine Niellon sind ein Paradebeispiel dafür, wie traditionelles Wissen und individuelle Anpassung an den Jahrgang zu außergewöhnlichen Weinen führen können.

 

Die Krönung seines Schaffens sind für Niellon selbst aber immer noch seine beiden Grand Crus, der Chevalier Montrachet und der Batard Montrachet.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Michel Niellon - Le Haut des Champs - 21190 Chassagne-Montrachet - Frankreich

 

Eckdaten der Domaine Michel Niellon: 7,5 ha Rebfläche

 

Lagen

Chassagne Montrachet Village

2,21 ha,

1963 bis 1993 gepflanzt

Schmelzige, cremige Textur

Chassagne Montrachet Les Vergers 1er Cru

0,39 ha, 2001 gepflanzt

Rassiger, mineralischer Stil

Chassagne Montrachet La Maltroie 1er Cru

0,66 ha, 1977 gepflanzt

Zurückhaltend elegant, feine Aromatik

Chassagne Montrachet Clos St. Jean 1er Cru

0,52 ha, 1986 gepflanzt

Besticht jung getrunken durch seine pure, fruchtige Art, mit leichtem Hang zur Dekadenz

Chassagne Montrachet Chaumées Clos de la Truffiere 1er Cru

0,54 ha, 1930 gepflanzt

Wirkt wie eine Cuvée aus Maltorie und St. Jean, wobei Kraft und Tiefe den Charakter prägen

Bâtard Montrachet Grand Cru

0,12 ha, gepflanzt 1930 und davor

Ist für einige Jahre nicht mehr lieferbar, da die komplette Parzelle neu bepflanzt wird

Chevalier Montrachet Gran Cru

0,23 ha, gepflanzt 1962

ist bei ähnlicher Konzentration leichtfüssiger und rassiger mit Aromen, die zw. fruchtigen u. floralen Elementen changieren. In der Jugend zurückhaltend, einzig die Mineralität scheint durch

Steckbrief
Artikelnr. SW11632
Jahr 2022
Land Frankreich
Region Burgund
Art Weiß
Ausbau trocken
Rebsorten Chardonnay
Alkoholgehalt 13,5% vol
Allergene

enthält Sulfite

Zur Rebsorte

Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.

 

Chardonnay

Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.

Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.

 

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