Ziereisen Grauer Burgunder

Mineralische Harmonie. Die leicht ins Orange neigende Farbe dokumentiert die Maischestandzeit. Mundfüllend und schmelzig, dabei dennoch frisch, mineralisch und kühl. Leichte Anklänge an reife gelbe Früchte, Kräuter und Feuerstein. Dank reifer Säure harmonisch ausgewogen, dennoch unverkennbar Ziereisen. Perfekt als Essensbegleiter. Dieser Grauburgunder besitzt Alterungspotenzial von mindestens fünf Jahren. Badischer Landwein Text: Weingut Ziereisen Boden und Kleinklima: Jurakalk, teilweise mit Löss-Eisenauflage Alter der Reben: Unterschiedlich Klone: Unterschiedlich Vinifikation: Spontanvergärung, Maischestandzeit, Ausbau mindestens 12 Monate auf der Hefe Holzeinsatz: Gebrauchte Holzfässer unterschiedlicher Größe  

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Produktinformationen "Ziereisen Grauer Burgunder"

Mineralische Harmonie. Die leicht ins Orange neigende Farbe dokumentiert die Maischestandzeit. Mundfüllend und schmelzig, dabei dennoch frisch, mineralisch und kühl. Leichte Anklänge an reife gelbe Früchte, Kräuter und Feuerstein. Dank reifer Säure harmonisch ausgewogen, dennoch unverkennbar Ziereisen. Perfekt als Essensbegleiter. Dieser Grauburgunder besitzt Alterungspotenzial von mindestens fünf Jahren. Badischer Landwein Text: Weingut Ziereisen

Boden und Kleinklima: Jurakalk, teilweise mit Löss-Eisenauflage


Alter der Reben: Unterschiedlich


Klone: Unterschiedlich


Vinifikation: Spontanvergärung, Maischestandzeit, Ausbau mindestens 12 Monate auf der Hefe


Holzeinsatz: Gebrauchte Holzfässer unterschiedlicher Größe

 

Jahr: 2020
Land: Deutschland
Region: Baden
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Grauer Burgunder
Alkoholgehalt: 13% vol
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"Ziereisen"

image of Ziereisen

Wenn jemand wie Hanspeter Ziereisen mit einem vollen Glas Spätburgunder, feuerroten Bäckchen, einem schelmischen Grinsen auf dem Gesicht und einem kaum verständlichen badischen Dialekt vor einem steht und über seine Weine erzählt, erklärt sich das Wort Leidenschaft von selbst. Sobald es um Wein und insbesondere seine Weine geht, ist er kaum zu bremsen. Auf seinem 8 Hektar großen Weingut im markgräflerischen Efringen-Kirchen baut er insbesondere die Rebsorten Spätburgunder, Gutedel, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay und Shiraz an. Die Weinbergsanlagen sind teilweise für deutsche Verhältnisse sehr alt, es wird insbesondere Wert auf natürlichen Ausbau und reduzierte Erträge von den einzelnen Lagen gelegt. Im Keller werden die Weine spontanvergoren und ansonsten unfiltriert auf Flaschen gezogen. Hans Peter Ziereisen ist so extrem wie seine Weine. Ungeschliffen, wild und auf eine besondere Art und Weise genial. Die Weine muss man suchen, und sobald man sie gefunden und verstanden hat, geht die Sonne auf.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Ziereisen - Markgrafenstr. 17 - 79588 Efringen-Kirchen - Deutschland

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