Ein bekannter Automobilclub und Ex-Weinminister Klaus Gonzalez sind in letzter Zeit von der Presse und der Öffentlichkeit ( zurecht und auch sehr hart) für ihre
„Nichts geht mehr“, … so wird Ex-Weinminister Klaus Gonzalez in letzter Zeit immer häufiger zitiert. Nach seinem durch die Wählerschaft erzwungenen Rücktritt aus der Politik,
Kurz hinter der französischen Grenze liegt inmitten der Pyrenäen das Weingut Vinyes dels Aspres von David Morales. Schon seit Generationen wird hier Wein angebaut. Früher
Das Antaviana galt einmal als das innovativste und modernste Restaurant der katalanischen Küche. Dann blieb man allerdings stehen und überlies jede weitere Entwicklung lieber den
Zutaten ausschließlich aus ökologischem Anbau zu verwenden ist nicht nur ein logisches, sondern auch ein sinnvolles Gastronomiekonzept. Ein kurzer Mittagssnack schmeckte hier auch ganz gut,
In der kleinen Ortschaft Luc-sur-Orbieu in der Weinregion Corbieres kann man regionale Küche zu günstigen Preisen genießen. Schweinefußbuletten mit Salatbouquet. Rinderfilet in Cidre Sauce, Gemüse
Ein Abend, der ein doch recht merkwürdiges, zwiegespaltenes Gefühl hinterlässt. Auf der einen Seite das schnellste Menü aller Zeiten. Immerhin haben Küche und Service es
Umtriebig, wahnsinnig, besessen, detailverliebt, ironisch, sich und die Welt nicht wirklich ernst nehmend, gastfreundlich, natürlich, getrieben, immer auf der Suche nach neuen Wegen und Qualitäten
Selbst als minderwertiger Sherry Ersatz taugt dieser weiße Ermitage von Guigal nicht. Lösungsmittel, totale Oxidation, langweilige Breite und ein nicht vorhandener Abgang geben sich hier
Das zweite Restaurant von Pere Massana befindet sich in der Altstadt Gironas und brilliert immer noch mit einem Mix aus asiatischer, katalanischen und molekularen Fusionküche.
Wenn man viel Glück hat und auf einer nicht nachkalkulierten Restaurant Weinkarte einen Meursault der Domaine Comtes des Lafon entdeckt, sollte man die Vernunft und
Ein Dressing aus gutem Olivenöl, Balsamico Essig und Orangensaft sowie ein wenig Granatapfelsirup verrühren. Ein bis zwei reife Avocados in Würfel schneiden. Orangenfilets schneiden. Zwei
Ein kerniger, nach reifen Kirschen, Zedernholz und Veilchen duftender Pinot Noir. Ein bisschen zu stark vom Einsatz des kleinen Barrique Fasses geprägt, ist der Wein
Das Haus ist voll, die Stimmung gut, das Küchenteam und der Service gut drauf, die Kompositionen warm und stimmig. Herz und Magen, was willst du
Sobald man seinen Rüffel in das Glas getaucht hat erscheint vor dem geistigen Auge ein Schrottplatz, wo es sehr stark nach alten, rostigen Eisengegenständen riecht
Hier noch einmal ein Erntebericht von einem Weingut über die Weinlese 2013: „Unsere Arbeit in den Weingärten hat mit der Weinlese den Höhepunkt erreicht und
Anfangs ein leichter, mürber und doch recht kurzer Weingeselle. Viel Erde, keine Frucht und auch keine besonder Tiefe lassen sich erkennen. Nach ein wenig Luft
Immer wieder einen Zwischenstop zwischen Winzerbesuchen wert, das Bistro von Johann Lafer auf der Stromburg an der Nahe. Keine große Küche, aber gutes solides Handwerk
Es ist schon merkwürdig. Man reist in der Weltgeschichte herum und vergisst, dass das Natürliche und Gute quasi direkt vor der Haustüre liegt. In diesem
„Ich glaub´ nicht an Gott. Ich glaube nur an die Kraft des Weines.“, dies sollen die letzten Worte von Ex-Weinminister Klaus González gewesen sein, bevor
Um die volle Funktionalität von Google Maps nutzen zu können, bitten wir Sie höflich, durch Klick auf den Bestätigungs-Button Ihre Standortfreigabe zu aktivieren. Vielen Dank!
Copyright Christian Fenske 2022 ©
