Château La Conseillante 1996 Magnum – Pomerol – Bordeaux – Frankreich
Hat man diesen 1996 La Conseillante anfangs noch mit einem großen Saint-Julien verwechselt, wird nach gut einer Stunde Luftkontakt und gehöriger Kaminwärme die große Klasse
Hat man diesen 1996 La Conseillante anfangs noch mit einem großen Saint-Julien verwechselt, wird nach gut einer Stunde Luftkontakt und gehöriger Kaminwärme die große Klasse
Der Winzerhof Dockner aus dem Kremstal/Österreich zum Jahrgang 2014: Nachdem die Reben den Winter ohne Frost gut überstanden haben und der Austrieb sehr früh war,
Noten von Unterholz, Blut, Moos, reifen Kirschen und frisch geröstete Kaffeebohnen erfreuen im positiven Sinne das Geruchsorgan. Der erste vorsichtige Schluck zeigt auch direkt auf,
Europa Weinminister Klaus Gonzalez plant einen harten Schritt für die hiesige Gastronomie. Ab 2015 soll es nicht nur möglich sein, für einen guten Service seine
Im Osten Chinas, in der Provinz Shandong, werden seit Mitte der 1980er Jahre die Weine der Marke Greatwall angebaut. Waren diese Gewächse vor über zehn
Achim Reis über den Jahrgang 2014 an der Mosel: der jahrgang 2014 war für die winzer mal wieder in erster linie turbulent. der jahrgang wird
Pfälzer Küche ohne Brimborium. Klassisch bereitet, mit frischen Zutaten aus der unmittelbaren Region, guten Saucen und gut auf den Punkt gekocht kann man im Weinhaus
Ein Bericht von Arnd Dietrich aus der Pfalz zur Weinlese und dem Jahrgang 2014 in der Pfalz: Nach mildem Winter und sehr früher Blüte legten
Wahre Freunde warten mit dem Verzehr des von ihnen aus der Normandie frisch eingeführten Steinbutts auch einmal einen Tag, um diesen seltenen Genuss teilen zu
Es ist leider eine Tatsache, dass in den Restaurants auf dem Lande eine bessere Kost gereicht wird als in den meisten städtischen Zonen. So wie
Die europäische Weinmosternte des Jahrgangs 2014 wird mit einem voraussichtlichen Gesamtvolumen von etwa 157,7 Mio. Hektolitern um etwa zehn Prozent kleiner ausfallen, als im Vorjahr
Eine hoch ambitionierte Speisenkarte mit halben Langustenschwänzen, Hummer, Kaviar über Rib Eye Steaks hin zu ähnlich bekannten wohlklingenden Namen verspricht hier alles Leckere von dieser
Kartoffeln schälen und von oben mit einem Messer einschneiden (bis zur Hälfte der Kartoffel). Mit gutem Olivenöl bestreichen… … und mit Meersalz würzen.
Die wunderschöne, autofreie Nordseeinsel Juist hat kulinarisch leider nicht besonders viel zu bieten. Neben aufgewärmter TK Ware in allen Variationen glänzen im besten Fall noch
Auf den Höhen des Berges Ulia, der San Sebastian von Norden her einrahmt, hat man einen herrlichen Blick auf die ganze Stadt und kann sich
Wäre die Seezungen aus diversen anderen Grillbuden des Baskenlandes noch nicht bekannt gewesen, hätte das 1,6 Kilo schwere Exemplar im Restaurant Ibai das Prädikat „beste
Die Tapas werden in der Casa Urola inmitten der Altstadt von Donostia-San Sebastian immer besser. Perfekter Hummer, große Gänseleber und Tomaten, die ihren Namen auch
Ein spannender und sehr informativer Bericht vom Weingut von Racknitz von der Weinlese 2014 und zur allgemeinen Situation in den Weinbergen. Ich danke Luise v.
Diesmal mussten im Kaia-Kaipe ein Hummer, ein Stück Seeteufel, der obligatorische Salat und Steinpilze mit Landei dran glauben. Nach Fehlern am Produkt und der Zubereitung
Wenn ein sehr guter Koch sich neben seinem angestammten Lokal neue Wirkungsfelder sucht oder ein weiteres Restaurant eröffnet, ist in der Regel Vorsicht geboten. Leider
Weine
Mehr erfahren ...
Um die volle Funktionalität von Google Maps nutzen zu können, bitten wir Sie höflich, durch Klick auf den Bestätigungs-Button Ihre Standortfreigabe zu aktivieren. Vielen Dank!
Copyright Christian Fenske 2022 ©