Blog

Oktober 2014

Allgemein

Steinbutt.

Wahre Freunde warten mit dem Verzehr des von ihnen aus der Normandie frisch eingeführten Steinbutts auch einmal einen Tag, um diesen seltenen Genuss teilen zu

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Wein News

2014 weniger Wein in Europa

Die europäische Weinmosternte des Jahrgangs 2014 wird mit einem voraussichtlichen Gesamtvolumen von etwa 157,7 Mio. Hektolitern um etwa zehn Prozent kleiner ausfallen, als im Vorjahr

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Deutschland

Hohe Düne – Juist – Deutschland

Eine hoch ambitionierte Speisenkarte mit halben Langustenschwänzen, Hummer, Kaviar über Rib Eye Steaks hin zu ähnlich bekannten wohlklingenden Namen verspricht hier alles Leckere von dieser

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Rezepte

Ofenkartoffeln

    Kartoffeln schälen und von oben mit einem Messer einschneiden (bis zur Hälfte der Kartoffel). Mit gutem Olivenöl bestreichen… … und mit Meersalz würzen.

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Restaurants

Kaia Kaipe – Getaria – Spanien

Diesmal mussten im Kaia-Kaipe ein Hummer, ein Stück Seeteufel, der obligatorische Salat und Steinpilze mit Landei dran glauben. Nach Fehlern am Produkt und der Zubereitung

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Weine

Christoph Hoch Hollenburger Riesling BIO

Am Gaumen kombiniert sich eine fesche Säure mit Würze.

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Château Pigoudet Coteaux d´Aix en Provence

Eine helle, klassische Rosé-Farbe schimmert bei dem Pigoudet im Glas.

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Dönnhoff Schloßböckelheimer Felsenberg Riesling GG 2022

Hervorragendes Rieslingterroir mit einem Boden aus rotem vulkanischem Hartstein.

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Tentenublo Escondite del Ardacho Veriquete Magnum 2016

Tentenublo Escondite del Ardacho Veriquete Magnum 2016.

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Le Moine Horizon 50 ans Beaujolais Cru Moulin a Vent 2015 Magnum

Le Moine Horizon 50 ans Beaujolais Cru Moulin a Vent 2015 Magnum.

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Andres Königsbacher Ölberg Spätburgunder trocken BIO

Andres Königsbacher Ölberg Spätburgunder trocken.

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Dönnhoff Norheimer Dellchen Riesling GG 2022

Höchstbewertete Lage der geamten Nahe! Perfekte Steillage.

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Weine

Radio Boka Verdejo

Am Gaumen feinfruchtig und saftig.

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