{"id":10188,"date":"2009-12-15T20:39:00","date_gmt":"2009-12-15T20:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-fenske.local\/?p=10188"},"modified":"2009-12-15T20:39:00","modified_gmt":"2009-12-15T20:39:00","slug":"intermezzo-yonna-2005","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2009\/12\/intermezzo-yonna-2005\/","title":{"rendered":"Intermezzo: Yonna 2005."},"content":{"rendered":"<p>><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_jzrLfo08aHY\/SxV_aZUoS8I\/AAAAAAAAEDc\/msku0Z6QLEM\/s1600\/blog+001.JPG\" onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5410370618806258626\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_jzrLfo08aHY\/SxV_aZUoS8I\/AAAAAAAAEDc\/msku0Z6QLEM\/s320\/blog+001.JPG\" style=\"cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 240px;\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ein Burgunder kommt nach Spanien: Yonna 2005<\/span><\/p>\n<p>Mounir Saouma, begnadeter Weinmacher und Eigent\u00fcmer des Burgunder-Handelshauses Lucien Le Moine, und Javier Luzon, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Bodega San Juan Bautista in Campo de Borja im Norden Spaniens, sind vor ein paar Jahren ein gemeinsames Projekt angegangen. Immer wieder finden sich in spanischen Reblandschaften wahre kulturelle Sch\u00e4tze: Uralte Weinreben! So sind auch hier die beiden spanischen Hauptrebsorten Tempranillo und Garnacha die Hauptdarsteller dieser Cuv\u00e9e, die aus altem Rebbestand gewonnen wird. Die Garnacha, die 40 % in die Assemblage einbringt, wird aus einem \u00fcber 100 Jahre alten Wingert gewonnen, der sogar die Reblauskatastrophe \u00fcberlebt hat. Tempranillo aus einem \u00fcber 40 Jahre alten Weinberg bringt die restlichen 60 % ein. Der Wein wird nach mehrmaligen Lesevorg\u00e4ngen in den beiden Weinfeldern nochmals in der Kellerei Traube f\u00fcr Traube selektioniert und verbrachte daraufhin 12 Monate in Barriques aus bester franz\u00f6sischer Eiche. Ganz deutlich schmeckt man die Handschrift von Mounir Saouma, der sein burgundisches Weinwissen nach Spanien \u00fcbertragen hat. Das Holz ist perfekt in die Frucht eingebunden und der Wein ist trotz aller Kraft k\u00fchl, gut ausbalanciert und in jeden Schluck elegant und vielschichtig. Eine klare Bereicherung f\u00fcr die spanische Weinlandschaft. Gesamtproduktion: 15000 Flaschen.<\/p>\n<div class=\"blogger-post-footer\">www.weine-feinkost.de<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>> Ein Burgunder kommt nach Spanien: Yonna 2005 Mounir Saouma, begnadeter Weinmacher und Eigent\u00fcmer des Burgunder-Handelshauses Lucien Le Moine, und Javier Luzon, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Bodega San Juan Bautista in Campo de Borja im Norden Spaniens, sind vor ein paar Jahren ein gemeinsames Projekt angegangen. 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