{"id":103085,"date":"2021-01-22T18:00:00","date_gmt":"2021-01-22T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=103085"},"modified":"2023-03-21T14:48:12","modified_gmt":"2023-03-21T13:48:12","slug":"peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/","title":{"rendered":"Peter Jakob K\u00fchn „Herbstbericht 2020“"},"content":{"rendered":"\n

\u201eNur den Mut nicht sinken lassen.\u201c \n<\/h3>\n\n\n\n

Dieser Satz von meinem Urgro\u00dfvater hat\nim Laufe der Jahre schon so manchen h\u00e4ngenden Kopf wieder\naufgerichtet. Zuversicht und Mut k\u00f6nnen wir gut gebrauchen,\nangesichts der Einschr\u00e4nkungen in vielen Bereichen unseres\ngewohnten Lebens. Wir teilen die Sorgen unserer Freunde und\nWeggef\u00e4hrten, die aufgrund der Beschr\u00e4nkungen ihren Berufen\naktuell nicht nachgehen k\u00f6nnen, die vor gro\u00dfen Fragezeichen und\nungewissen Perspektiven stehen. Das sind gro\u00dfe Entbehrungen, doch\nwir wollen versuchen nicht zu vergessen, dass sie das Ziel haben,\nunsere Familien und Freunde zu sch\u00fctzen, sodass wir gesund durch\ndiese Zeit kommen und im R\u00fcckblick gemeinsam st\u00e4rker geworden\nsind. \n<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Wir als Winzer haben das Gl\u00fcck, dass\nunser Beruf uns nach Drau\u00dfen zieht. Dass wir nicht in den\nBallungszentren der Gesellschaft leben, sondern auf dem Land. Dass\nwir durch die Verschiebung von Verkostungen, Messen und\nGesch\u00e4ftsreisen viel Zeit haben, um im Weinberg zu sein. Und so war\ndie N\u00e4he zu den Reben im vergangenen Jahr sogar noch gr\u00f6\u00dfer als\nsonst, die Beziehung noch st\u00e4rker, und je mehr wir Drau\u00dfen sind,\ndesto gefestigter k\u00f6nnen wir entscheiden, was zu tun ist, um am\nEnde die sch\u00f6nsten Tr\u00e4ubchen zu lesen. Unsere biologische Arbeit\nim Weinberg ist ein Prozess, der sich von Jahr zu Jahr entwickelt und\nbefruchtet. Die Pflege der B\u00f6den mit unserem Kompost und die\nEinsaat von Begr\u00fcnungsmischungen verlebendigen die Erde, st\u00e4rken\ndas Miteinander von Rebe und Terroir, und es entstehen mit der Zeit\nindividuelle kleine \u00d6kosysteme, die sich immer deutlicher und\npr\u00e4gnanter zum Ausdruck bringen k\u00f6nnen. Wir sehen das, wenn wir\ndie Pflanzen, Insekten, Tiere und V\u00f6gel beobachten, die dort leben.\nWir k\u00f6nnen das aber auch schmecken, wenn wir die Weine aus den\nverschiedenen Parzellen verkosten. Und am wichtigsten: lebendige\nB\u00f6den sind besser in der Lage, Wasser zu speichern und gleichm\u00e4\u00dfig\nwieder abzugeben, was besonders in den letzten drei Jahren sehr\nwichtig war, wo der Regen im Sommer selten war. \n<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

2020 war das dritte Jahr in Folge, in dem es w\u00e4hrend des Sommers sehr trocken war. In dieser Hinsicht haben wir neue Facetten unserer Weinberge kennengelernt. Wir haben deutlich gesehen, wo es Wasseradern im Untergrund gibt, die von den Wurzeln der alten Rebst\u00f6cke erreicht werden. Wir haben auch gesehen, wo die B\u00f6den mehr Wasser speichern k\u00f6nnen, was den Pflanzen zur Verf\u00fcgung steht, beziehungsweise wo sie durchl\u00e4ssiger sind, und es deshalb mehr Probleme mit Trockenheit gibt. Diese Unterschiede zu beobachten und darauf einzugehen war besonders wichtig. Daraus ergaben sich viele Fragen: Wie gehen wir mit der Begr\u00fcnung zwischen den Reben um? \u2013 Halten wir sie kurz getrimmt, sodass sie gar nicht erst auf die Idee kommt Wasser zu verbrauchen? \u2013 Oder regt das st\u00e4ndige M\u00e4hen vielleicht sogar einen noch gr\u00f6\u00dferen Wasserverbrauch an, weil die Pflanzen st\u00e4ndig ums \u00dcberleben k\u00e4mpfen und daf\u00fcr unbedingt bis zu ihrer Bl\u00fcte wachsen wollen? K\u00f6nnte eine ausgewachsene Begr\u00fcnung wie eine schattenspendende Decke auf dem Boden liegen und ihn k\u00fchlen, sodass insgesamt sogar weniger Wasser verbraucht wird? \u2013 Bringt das Ruhe ins Wachstum? Und was ist mit den Bl\u00e4ttern, die wir sonst immer im Sommer in emsiger und m\u00fchsamer Handarbeit um die Trauben herum abgezupft haben, damit sie besser bel\u00fcftet werden und Pilze es schwerer haben? \u2013 Wir haben all die verschiedenen Handgriffe, die wir im Jahresverlauf an der Rebe durchf\u00fchren, neu \u00fcberdacht, mit viel Empathie f\u00fcr die Pflanzen und unter Ber\u00fccksichtigung der jeweiligen Standortfaktoren. Das gilt eigentlich jedes Jahr, doch manchmal wird es uns besonders bewusst. Jede sorgsame Hand, die die Rebe ber\u00fchrt, \u00fcbertr\u00e4gt Qualit\u00e4t \u2013 das ist unsere \u00dcberzeugung. Mit den Jahren, die wir nun mit dieser Sensibilit\u00e4t arbeiten, hat sich das Wachstumsverhalten der Reben zusehends ver\u00e4ndert, was sich auch auf die Reifeentwicklung auswirkt. Oft sind unsere Trauben etwas fr\u00fcher reif, haben aber eine andere Reifebalance entwickelt, mit strahlenden, explosiven Aromen und saftiger Frische bei relativ niedrigen Zuckergehalten. Es ist eine harmonische Reife – ohne Stress – die wir in den letzten Jahren immer wieder deutlich beobachten konnten, und die uns sehr gut gef\u00e4llt, denn so sind unsere Weine voller lebendiger Intensit\u00e4t und gleichzeitig feingliedrig, elegant und t\u00e4nzelnd. <\/p>\n\n\n\n

Dieses Jahr sind wir am 27. und 28.\nAugust, mit den Parzellen f\u00fcr unsere Sektgrundweine, in die Lese\ngestartet – fast so fr\u00fch wie in 2018. Sekt ist ein tolles Thema und\nmacht uns gro\u00dfen Spa\u00df. Es geht darum, geschmackliche Reife bei\nniedrigem Alkohol zu erreichen, sodass der fertige Sekt, dem w\u00e4hrend\nder zweiten G\u00e4rung ja in der Regel zus\u00e4tzlich Zucker zugef\u00fcgt\nwird, nicht zu schwerf\u00e4llig wird. Neben Riesling haben wir daf\u00fcr\ndrei kleine Parzellen mit Wei\u00dfburgunder, Auxerrois und\nSp\u00e4tburgunder gelesen, die zu einer sch\u00f6nen Cuv\u00e9e Blanc und\nBlanc de Noir werden. Genau wie bei unseren Weinen legen wir auch\nbeim Sekt viel Wert auf Zeit und Ruhe im Ausbau, sodass wir die\nErgebnisse aus 2020 erst in ein paar Jahren gemeinsam genie\u00dfen\nk\u00f6nnen. Die Trauben haben gestrahlt und die Sonne ebenso, sodass\nwir uns auf ein sehr sch\u00f6nes Resultat freuen k\u00f6nnen. \n<\/p>\n\n\n\n

Eine gute Woche sp\u00e4ter ging es mit\nden Sp\u00e4tburgundern aus unseren Lagen Klosterberg und Fr\u00fchenberg\nweiter. Die Bedingungen waren bilderbuchm\u00e4\u00dfig, wobei es Tags\u00fcber\nnoch ziemlich warm war und wir vor allem in den k\u00fchleren\nMorgenstunden gelesen haben. Die kleinen roten Tr\u00e4ubchen zauberten\nexplosive Aromafeuerwerke auf die Zunge, sodass wir wussten, dass der\nZeitpunkt perfekt war. Etwa zwei Drittel der Trauben wurden\nvorsichtig per Hand Entrappt und der Rest als ganze Trauben belassen.\nNach 18 Tagen auf der Maische wurden die jungen Rotweine dann\ngepresst und in ihre kleinen Barriques gelegt, wo sie jetzt ein Jahr\nlang reifen. Sie zeigen schon jetzt eine aromatische Tiefe, die mich\nein wenig an den druckvollen Jahrgang 2015 erinnert, doch haben sie\neine etwas filigranere Figur. Wir lieben die Feinheit und die seidige\nEleganz, die im Sp\u00e4tburgunder veranlagt ist und freuen uns auf die\nkommenden Monate, in der wir ihre Entwicklung begleiten werden. \n<\/p>\n\n\n\n

Auch die Riesling-Lese war dieses Jahr\nein Geschenk. Die Reife war sehr ausgewogen und die Tr\u00e4ubchen\nsch\u00f6n saftig, sehr gesund mit festen Schalen. Besonders in\nParzellen, die von Grundwasseradern aus dem Taunusgebirge durchzogen\nwerden, wo der ausgedehnte Wald Regen sammelt, der unterirdisch zum\nRhein flie\u00dft, haben die Trauben gestrahlt. Die Wurzeln unserer alten\nReben sind tief genug, um diese Wasseradern zu erreichen. Wir nutzten\ndas stabile Wetter und die gute Gesundheit der Trauben f\u00fcr eine\npr\u00e4zise Vorlese, bei der wir etwa die H\u00e4lfte der Trauben selektiv\ngelesen haben. An den Reben blieben ausschlie\u00dflich perfekte\nTr\u00e4ubchen h\u00e4ngen, die kerngesund und lockerbeerig waren, aber\nauch die Trauben der Vorlese hatten eine wirklich fantastische\nQualit\u00e4t. Sie wurden kompromisslos und pr\u00e4zise selektiert und\nschmeckten geradezu elektrifizierend, perfekte Voraussetzungen f\u00fcr\nden Jacobus. \n<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nach der Vorlese konnten wir die\nEntwicklung der Trauben genau verfolgen und den Zeitpunkt der Lese\npunktgenau bestimmen. Jeweils bei Sonnenaufgang der Tage Mitte\nSeptember waren wir im Weinberg und brachten unsere besten Parzellen\nnach Hause. Es waren Momente mit magischer Atmosph\u00e4re, ein\nHighlight nach dem anderen. Die Trauben transportierten die Energie\ndes ganzen Sommers auf die Zunge. Wer sie probiert hat, wusste\nsofort, dass es ein wundersch\u00f6ner Jahrgang werden wird. \n<\/p>\n\n\n\n

Wenn wir jetzt in den Keller gehen, blubbern die meisten F\u00e4sser noch leise fl\u00fcsternd die zarte Melodie des neuen Jahrgangs. Es ist der intimste und gem\u00fctlichste Ort der Welt. Die eigenst\u00e4ndigen Pers\u00f6nlichkeiten der einzelnen F\u00e4sser werden sich in den n\u00e4chsten Wochen und Monaten zusehends entfalten. Sie auf diesem Weg zu begleiten ist jedes Jahr aufs Neue eine fantastische gemeinsame Reise. Text: Weingut Peter Jakob K\u00fchn<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201eNur den Mut nicht sinken lassen.\u201c Dieser Satz von meinem Urgro\u00dfvater hat im Laufe der Jahre schon so manchen h\u00e4ngenden Kopf wieder aufgerichtet. Zuversicht und Mut k\u00f6nnen wir gut gebrauchen, angesichts der Einschr\u00e4nkungen in vielen Bereichen unseres gewohnten Lebens. Wir teilen die Sorgen unserer Freunde und Weggef\u00e4hrten, die aufgrund der Beschr\u00e4nkungen ihren Berufen aktuell nicht … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":143240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[19,18,16],"tags":[2246,307,290,2680,2500],"post_folder":[],"class_list":["post-103085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deutschland","category-weine","category-weingueter","tag-peter-jakob-kuehn","tag-rheingau","tag-riesling","tag-spaetburgunder","tag-unikat"],"yoast_head":"\nPeter Jakob K\u00fchn "Herbstbericht 2020" - Unterwegs mit Weine & Feinkost<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Peter Jakob K\u00fchn "Herbstbericht 2020" - Unterwegs mit Weine & Feinkost\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201eNur den Mut nicht sinken lassen.\u201c Dieser Satz von meinem Urgro\u00dfvater hat im Laufe der Jahre schon so manchen h\u00e4ngenden Kopf wieder aufgerichtet. Zuversicht und Mut k\u00f6nnen wir gut gebrauchen, angesichts der Einschr\u00e4nkungen in vielen Bereichen unseres gewohnten Lebens. Wir teilen die Sorgen unserer Freunde und Weggef\u00e4hrten, die aufgrund der Beschr\u00e4nkungen ihren Berufen aktuell nicht ... Weiterlesen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-22T17:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-21T13:48:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christian Fenske\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christian Fenske\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Christian Fenske\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a\"},\"headline\":\"Peter Jakob K\u00fchn „Herbstbericht 2020“\",\"datePublished\":\"2021-01-22T17:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-21T13:48:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/\"},\"wordCount\":1318,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg\",\"keywords\":[\"Peter Jakob K\u00fchn\",\"Rheingau\",\"Riesling\",\"Sp\u00e4tburgunder\",\"Unikat\"],\"articleSection\":[\"Deutschland\",\"Weine\",\"Weing\u00fcter\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/\",\"name\":\"Peter Jakob K\u00fchn \\\"Herbstbericht 2020\\\" - Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-01-22T17:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-21T13:48:12+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg\",\"width\":576,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2021\\\/01\\\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Peter Jakob K\u00fchn „Herbstbericht 2020“\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\",\"name\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"description\":\"Entdecken Sie Genuss\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\",\"name\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png\",\"width\":450,\"height\":171,\"caption\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a\",\"name\":\"Christian Fenske\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"caption\":\"Christian Fenske\"},\"description\":\"Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genie\u00dfen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/author\\\/christian-fenske\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Peter Jakob K\u00fchn \"Herbstbericht 2020\" - Unterwegs mit Weine & Feinkost","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Peter Jakob K\u00fchn \"Herbstbericht 2020\" - Unterwegs mit Weine & Feinkost","og_description":"\u201eNur den Mut nicht sinken lassen.\u201c Dieser Satz von meinem Urgro\u00dfvater hat im Laufe der Jahre schon so manchen h\u00e4ngenden Kopf wieder aufgerichtet. Zuversicht und Mut k\u00f6nnen wir gut gebrauchen, angesichts der Einschr\u00e4nkungen in vielen Bereichen unseres gewohnten Lebens. Wir teilen die Sorgen unserer Freunde und Weggef\u00e4hrten, die aufgrund der Beschr\u00e4nkungen ihren Berufen aktuell nicht ... Weiterlesen","og_url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/","og_site_name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","article_published_time":"2021-01-22T17:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-03-21T13:48:12+00:00","og_image":[{"width":576,"height":768,"url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christian Fenske","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Christian Fenske","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"9\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/"},"author":{"name":"Christian Fenske","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/person\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a"},"headline":"Peter Jakob K\u00fchn „Herbstbericht 2020“","datePublished":"2021-01-22T17:00:00+00:00","dateModified":"2023-03-21T13:48:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/"},"wordCount":1318,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","keywords":["Peter Jakob K\u00fchn","Rheingau","Riesling","Sp\u00e4tburgunder","Unikat"],"articleSection":["Deutschland","Weine","Weing\u00fcter"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/","name":"Peter Jakob K\u00fchn \"Herbstbericht 2020\" - Unterwegs mit Weine & Feinkost","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","datePublished":"2021-01-22T17:00:00+00:00","dateModified":"2023-03-21T13:48:12+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","width":576,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/01\/peter-jakob-kuehn-herbstbericht-2020\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Peter Jakob K\u00fchn „Herbstbericht 2020“"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#website","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/","name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","description":"Entdecken Sie Genuss","publisher":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization","name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png","width":450,"height":171,"caption":"Unterwegs mit Weine & Feinkost"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/person\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a","name":"Christian Fenske","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","caption":"Christian Fenske"},"description":"Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genie\u00dfen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/author\/christian-fenske\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/peter_jakob_Kuehn_Rheingau_Deutschland_2020_1.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p68Tjo-qOF","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":197026,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103085\/revisions\/197026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103085"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=103085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}