>Weinstein sind Kalium- und Kalziumkristalle, die unter bestimmten Bedingungen in der Flasche ausfallen: Die Rebe nimmt aus dem Boden Mineralien auf, die in Form von Salzen im Wein vorhanden sind. Diese verbinden sich dann mit der ebenfalls im Wein befindlichen Weins\u00e4ure und es entstehen Kristalle. Weinstein bildet sich gerne in Weinen, deren Trauben folglich lange am Rebstock hingen und somit viele Mineralstoffe aufnehmen konnten ,wie zum Beispiel Auslesen. <\/p>\n
Im Weinstein ebenfalls enthalten sind Farbstoffe, Tannine und abgestorbene Hefen.<\/p>\n
Die Weinsteinkristalle sind geschmacksneutral und gesundheitlich unbedenklich.<\/p>\n
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