{"id":106221,"date":"2021-06-09T17:40:00","date_gmt":"2021-06-09T15:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=106221"},"modified":"2023-03-21T14:46:56","modified_gmt":"2023-03-21T13:46:56","slug":"willi-schaefer-der-jahrgang-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2021\/06\/willi-schaefer-der-jahrgang-2020\/","title":{"rendered":"Willi Sch\u00e4fer: Der Jahrgang 2020"},"content":{"rendered":"\n

Traubenlese 2020<\/h3>\n\n\n\n

2020 wird uns noch lange in Erinnerung\nbleiben \u2013 nicht nur wegen Covid19. Wir erlebten nie dagewesene\nBedingungen im Weinberg. Aber dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Jahr hat –\nvielleicht als \u201eTrostpflaster\u201c – auch Weine hervorgebracht, die\nmit ihrer animierenden Struktur und Feinfruchtigkeit gro\u00dfe Freude\nbereiten. \n<\/p>\n\n\n\n

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Der Winter war trocken und mild. Umso\nmehr waren die reichlichen Niederschl\u00e4ge im Februar ein Segen. Die\nfolgenden sehr warmen und trockenen Monate brachten eine sehr fr\u00fche\nBl\u00fcte mit sich, sodass wir bereits Ende Mai auch von einer fr\u00fchen\nLese ausgehen konnten. Selbst wenn es grunds\u00e4tzlich sehr trocken\nwar, bekamen wir in Graach gl\u00fccklicherweise immer wieder etwas Regen\nab. Einmal war leider auch Hagel dabei. Der Schaden hielt sich auf\nden ersten Blick in Grenzen. Sp\u00e4ter zeigte sich jedoch, dass viele\nBeeren besch\u00e4digt waren. Genauso wie die von der Sonne verbrannten\nBeeren, mussten die verhagelten Beeren w\u00e4hrend der Lese\nzeitaufw\u00e4ndig herausgeschnitten werden.<\/p>\n\n\n\n

Vor der Lese waren wir noch \u00f6fter im Weinberg unterwegs, um die Trauben zu probieren, als sonst. \u201eKann es wirklich sein, dass wir so fr\u00fch anfangen m\u00fcssen?\u201c, fragten wir uns t\u00e4glich. <\/p>\n\n\n\n

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Mit dem Lesebeginn am 14. September\n2020 kam auch der Sommer zur\u00fcck. Manchmal mussten wir die Lese\naufgrund der Hitze bereits am fr\u00fchen Nachmittag beenden. Es war\nteilweise unertr\u00e4glich hei\u00df. Temperaturen von bis zu 37\u00b0C sorgten\nauch f\u00fcr eine Unterbrechung des Reifeprozesses bis etwa Ende\nSeptember. Die Reben stellten auf \u201eSelbsterhalt\u201c um und es folgte\nein Reifestopp. Diese \u201enat\u00fcrliche Bremse\u201c vergr\u00f6\u00dferte jedoch\nauch unser Zeitfenster f\u00fcr die Ernte und wir konnten alle Weinberge\nin Ruhe vorlesen. In diesen ersten beiden Wochen haben wir sowohl\nKabinette mit knackiger S\u00e4ure als auch feine Sp\u00e4tlesen ernten\nk\u00f6nnen. Ende September k\u00fchlte es ab und vereinzelt gab es auch\nNiederschl\u00e4ge. Um den 8. Oktober 2020 regnete es etwas mehr. Wir\nsetzten bis zum 14. Oktober mit der Lese aus, damit die Trauben\nwieder an Konzentration und Geschmack zulegen konnten. So war es uns\nm\u00f6glich im Domprobst noch weitere, sehr edle Sp\u00e4tlesetrauben zu\nernten. Am 17. Oktober 2020 wurde die Lese gl\u00fccklich mit traumhaften\nTrauben f\u00fcr eine Domprobst Auslese beendet. \n<\/p>\n\n\n\n

Wir sind sehr dankbar, dass wir alle\ngesund durch diese f\u00fcnf Wochen Traubenlese gekommen sind. \n<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund des herrlichen Gesundheitszustands der Trauben beschr\u00e4nkt sich die edels\u00fc\u00dfe Spitze in 2020 auf unsere Domprobst Auslese #11. \u00dcber alle Qualit\u00e4tsstufen hinweg ist die S\u00e4urestruktur animierend bei zupackender Mineralstruktur, guten Extrakten und ausdrucksstarker lagentypischer Aromatik. Die Jungweine zeigen sich alle sehr elegant, charaktervoll und geschmacksintensiv. Dar\u00fcber freuen wir uns sehr! Text: Weingut Willi Sch\u00e4fer<\/p>\n\n\n\n

Mit diesem Link geht es zu den Weinen vom Weingut -> Willi Sch\u00e4fer <\/span><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Traubenlese 2020 2020 wird uns noch lange in Erinnerung bleiben \u2013 nicht nur wegen Covid19. Wir erlebten nie dagewesene Bedingungen im Weinberg. Aber dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Jahr hat – vielleicht als \u201eTrostpflaster\u201c – auch Weine hervorgebracht, die mit ihrer animierenden Struktur und Feinfruchtigkeit gro\u00dfe Freude bereiten. Der Winter war trocken und mild. 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