{"id":11293,"date":"2012-06-05T10:59:56","date_gmt":"2012-06-05T08:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=11293"},"modified":"2012-06-05T10:59:56","modified_gmt":"2012-06-05T08:59:56","slug":"doros-weinsinn-kellerei-girlan-girlan-sudtirol-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/06\/doros-weinsinn-kellerei-girlan-girlan-sudtirol-italien\/","title":{"rendered":"Doros WeinSinn: Kellerei Girlan – Girlan – S\u00fcdtirol – Italien"},"content":{"rendered":"

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Die Kellerei Girlan<\/strong> liegt in der Gemeinde Girlan (Cornaiano) nahe Bozen in S\u00fcdtirol. Sie wurde im Jahre 1923 mit damals 23 Mitgliedern gegr\u00fcndet. Heute z\u00e4hlt die Kellerei ca. 230 Mitglieder, die insgesamt 230 Hektar Rebfl\u00e4che bewirtschaften (400\u2013550 Meter Seeh\u00f6he, eiszeitliche Mor\u00e4nenablagerungen). Auf 50% der Rebfl\u00e4chen werden die Wei\u00dfweinsorten Wei\u00dfburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Gew\u00fcrztraminer, Sauvignon Blanc und M\u00fcller-Thurgau angebaut, auf den anderen 50% werden die Rotweinsorten Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Vernatsch angebaut und verarbeitet. Die Weine werden nach traditioneller Methode gekeltert, bei kontrollierter, k\u00fchler Temperatur vergoren und anschlie\u00dfend in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern, Barriques oder Edelstahltanks gelagert und ausgebaut. Sie werden in den drei Linien Klassische Weine, Lagenweine und Selektionsweine vermarktet.<\/p>\n

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2007 Riserva Bianca Girlan, DOC S\u00fcdtirol-Alto Adige<\/strong><\/p>\n

(RS: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; Alk. 13,5%)<\/p>\n

In der Nase ein klarer, pr\u00e4senter Duft nach kandierten Zitrusfr\u00fcchten (mit Orangenschalen), Mango, Stachelbeere, Holunder, Fr\u00fchlingsblumen (Vergissmeinnicht), Kernobst und Gew\u00fcrzen (ein Hauch Nelke, Piment, S\u00fc\u00dfholz, Pfeffer, ein Hauch Vanille), Karamell, Milchschokolade. Am Gaumen die gleiche Aromatik, s\u00fc\u00dfliche, cremige Frucht mit leichter Holznote, einer eleganten S\u00e4ure und nussigen Ankl\u00e4ngen, ein bisschen mineralisch im Hintergrund. Kraftvoll, lang im Abgang. (probiert: 10-12.Mai 2011)<\/p>\n

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