{"id":11558,"date":"2012-06-10T10:17:45","date_gmt":"2012-06-10T08:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=11558"},"modified":"2012-06-10T10:17:45","modified_gmt":"2012-06-10T08:17:45","slug":"doros-weinsinn-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/06\/doros-weinsinn-beaujolais\/","title":{"rendered":"Doros WeinSinn: Beaujolais."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/weinsinn_blog3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151776 aligncenter\" title=\"weinsinn_blog\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/weinsinn_blog3-300x204.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"204\" \/><\/a><\/p>\n<p>Also es ist so: ich mag Beaujolais, sowohl den Wein, in jeder seiner Auspr\u00e4gungen (von dem frischen Beaujolais Primeur, \u00fcber Beaujolais Village und nat\u00fcrlich die zehn Crus, die man auch 2-6 Jahre nach der Abf\u00fcllung genie\u00dfen kann).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0143.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-151777 aligncenter\" title=\"img_0143\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0143-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich mag auch die Gegend, die au\u00dfer der leicht h\u00fcgeligen Landschaft wenig zu bieten hat; und am Sonntag muss man sich so richtig bem\u00fchen, ein offenes Restaurant zu finden. Na ja, wenn man eine Platte hat, kann man sich auch Essen aus der Dose zubereiten, eine Flasche Wein findet sich immer. Auf jeden Fall lohnt es sich L&#8217;Atelier du Cuisinier in Villie Morgon aufzusuchen (<a href=\"http:\/\/www.atelier-cuisinier.com\/\">http:\/\/www.atelier-cuisinier.com\/<\/a>) (ein sehr guter Tipp von unserem Herbergswirt). Als wir dort waren (Anfang M\u00e4rz), war es schwierig dort einen Platz zu bekommen, weil der Ort wie jedes Jahr eine gro\u00dfe Fete gefeiert hat<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0074.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151779 aligncenter\" title=\"img_0074\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0074-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>und alle Pl\u00e4tze reserviert waren. Beim dritten Versuch hat es geklappt, das mit dem Essen. Mittrinken konnten wir auch schon an anderen Tagen. Das Essen ist bodenst\u00e4ndig und schmeckt sehr gut, die Menschen sehr nett, die Auswahl an Beaujolais enorm gro\u00df;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0066.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"img_0066\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0066-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>da ich mich mal wieder nicht entscheiden konnte, habe ich einige Gl\u00e4ser auf einmal bestellt, so wurde meine Neugier gestillt.<\/p>\n<p>Und f\u00fcr zu Hause nahm ich auch einige Flaschen mit, zuerst habe ich allerdings die Winzer besucht.<\/p>\n<p>Jetzt ist ein Jahr seit meinem kurzen Trip in die Heimat des Gamay vergangen, und ich habe noch einige Flaschen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0157.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-151780 aligncenter\" title=\"img_0157\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/img_0157-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Mittwoch, 28. M\u00e4rz habe ich einen 2009 AOC Fleurie von Domaine de la Chapelle des Bois, Vieilles Vignes, Cuvee Jules Appert aufgemacht. Samtig, weiblich, blumig und floral, Schneegl\u00f6ckchen, etwas Vanille, ein Hauch von Lebkuchen, Kandis, Nelke und Pfeffer, ein wenig Humus mit ein Paar Pilzen drauf; das ganze durch weiche S\u00e4ure unterst\u00fctzt. Nach einer Stunde sp\u00fcrt man die Saftigkeit , s\u00fc\u00dfliche Tannine und Kirsche. Und dann ist die Flasche leer.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/fleurie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151781 aligncenter\" title=\"fleurie\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/fleurie-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Einfach herrlich zu Kartoffeln mit frischen Kr\u00e4utern oder Salzbutter, leicht gek\u00fchlt auch zum Grillen oder Fisch und nat\u00fcrlich klassisch f\u00fcr die Gegend: zu Wurst, Salami, K\u00e4se und Brot. Man ist zufrieden.<\/p>\n<p>Zwei Tage sp\u00e4ter habe ich einen Wein von AOC Saint-Amour aufgemacht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/00015.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"00015\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/00015-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2009 VERS L`EGLISE von der Domaine de la Cave Lamartine.<\/p>\n<p>Beim ersten Schluck wirkte er kraftvoller als Fleurie, noch am Samstag und Sonntag machte er viel Spa\u00df, da er nicht aufdringlich war und trotzdem doch Kraft besa\u00df. Na gut, am Freitag hatte ich den Eindruck, dass er mit der Zeit verlor im Vgl. zum Flurie. Es mag nat\u00fcrlich daran liegen, weil ich mit meinen Gedanken schon im Urlaub war&#8230; saftig, Kirschwasser aus s\u00fc\u00dfen, ausgereiften Kirschen, ein Hauch von Schokolade und Vanille, Nelke, die Gerbstoffe sp\u00fcrbar(er) als beim Flurie, sehr weich, fast s\u00fc\u00dflich (marginal und angenehm), von dezenter S\u00e4ure unterst\u00fctzt. Ich habe den Wein 2010 im Weingut probiert, fand ihn schon okay und hatte die 2 Fl\u00e4schchen eigentlich nur mitgenommen, weil ich am sp\u00e4ten Nachmittag ungest\u00f6rt einige Weine probieren konnte. Solch\u00b4 eine positive \u00dcberraschung ein Jahr sp\u00e4ter&#8230;<\/p>\n<p>Ca. 2 Wochen nach dem Saint-Amour trinke ich einen Brouilly.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/brouilly.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151784 aligncenter\" title=\"brouilly\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/brouilly-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich bereite mich langsam auf den Bordeaux-Marathon vor (und langsam packt mich auch der Ehrgeiz, die ganze Strecke doch durch zulaufen&#8230;, ein anderes Ziel habe ich auch: einen neuen Rekord beim Verkosten entlang der Strecke aufzustellen, das k\u00f6nnte vielleicht noch schwieriger werden). Also es ist Sonntag und demn\u00e4chst gehe ich laufen, ich trinke also den Broilly von 2009 von Nicole Gaget (wohnhaft in Odenas). Ich werde also meine Strecke \u2013 f\u00fcr den Anfang um die 16-18 km lang &#8211; unter \u201eechten Bedingungen\u201c laufen. Mal schauen.<\/p>\n<p>Zum Wein: im Glas purpurrot. Direkt nach dem Aufmachen &#8211; rote Fr\u00fcchte: reife Kirsche, Erdbeeren, Pflaumen, dann etwas Karamell und Kr\u00e4uter wie Estragon in seiner s\u00fc\u00dflichen Art, Thymian, Oregano und etwas K\u00fchles, Mineralisches. Er ist sehr harmonisch, die Aromen auf dem Gaumen fallen dezenter aus als in der Nase (dennoch kraftvoll), was den Wein elegant macht. Wieder weiche Tannine, kaum sp\u00fcrbare S\u00e4ure, die sich im Hintergrund aufh\u00e4lt. Ein sehr eleganter Vertreter seiner Region. Und Kaninchen oder Lamm w\u00e4ren bestimmt nicht abgeneigt, diesen Wein als Begleiter zu haben.<\/p>\n<p>Ich war \u00fcberrascht, dass ich meine Strecke so gut \u00fcberstanden habe, es mag an diesem guten Wein liegen, den ich noch an diesem Abend leer getrunken habe. Er war einfach gut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Also es ist so: ich mag Beaujolais, sowohl den Wein, in jeder seiner Auspr\u00e4gungen (von dem frischen Beaujolais Primeur, \u00fcber Beaujolais Village und nat\u00fcrlich die zehn Crus, die man auch 2-6 Jahre nach der Abf\u00fcllung genie\u00dfen kann). 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