{"id":11758,"date":"2012-06-29T12:20:21","date_gmt":"2012-06-29T10:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=11758"},"modified":"2023-03-22T18:39:06","modified_gmt":"2023-03-22T17:39:06","slug":"casamar-quim-casellas-llafranc-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/06\/casamar-quim-casellas-llafranc-spanien\/","title":{"rendered":"Casamar &#8211; Quim Casellas &#8211; Llafranc &#8211; Spanien"},"content":{"rendered":"<p>Die Einfl\u00fcsse der K\u00fcche von Quim Casellas spiegeln auch seine Berufsstationen wieder: die katalanische K\u00fcche trifft Asien. Dabei ist alles auf den Punkt gegart oder fein mit dem Thermomix p\u00fcriert. Sch\u00f6n ist hier auch, das auf regionale Produkte wie beispielsweise den Fisch Denton (eine Brassenart mit nur zwei Z\u00e4hnen) zur\u00fcckgegriffen wird.<br \/>\nGar gro\u00dfartig ist die Sicht von der Terrasse des Casamars hinunter auf die Bucht von Llafranc.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151883 aligncenter\" title=\"casamar_2\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\"><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_11749\" aria-describedby=\"caption-attachment-11749\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151884\" title=\"casamar_3\" 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aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151885\" title=\"casamar_4\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_4-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11750\" class=\"wp-caption-text\">Chips und Sesam-Grissini.<\/figcaption><\/figure>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151886 aligncenter\" title=\"casamar_5\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_5-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_11752\" aria-describedby=\"caption-attachment-11752\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151887\" title=\"casamar_6\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_6-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11752\" class=\"wp-caption-text\">Salatbouquet &#8211; Kartoffelkrokette &#8211; Pulpo a la Gallega.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11753\" aria-describedby=\"caption-attachment-11753\" style=\"width: 215px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151888\" title=\"casamar_7\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_7-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11753\" class=\"wp-caption-text\">Rosamarin und schwarzes Oliven Muffin.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11754\" aria-describedby=\"caption-attachment-11754\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_8.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151889\" title=\"casamar_8\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_8-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11754\" class=\"wp-caption-text\">Bohnens\u00fcppchen mit Krabbe aus Palamos<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11755\" aria-describedby=\"caption-attachment-11755\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_9.jpg\"><img loading=\"lazy\" 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Oliven.<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-151893\" title=\"casamar_12\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_12-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_11761\" aria-describedby=\"caption-attachment-11761\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151894\" title=\"casamar_13\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_13-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11761\" class=\"wp-caption-text\">Langsam geschmorte Schweinrippe mit Ratafialik\u00f6r und Maximkartoffeln.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11762\" aria-describedby=\"caption-attachment-11762\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_14.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151895\" title=\"casamar_14\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_14-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11762\" class=\"wp-caption-text\">Wei\u00dfe Schokoladen\/Yoghurts\u00fcppchen mit Pfirsichsorbet.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11763\" aria-describedby=\"caption-attachment-11763\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_15.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151896\" title=\"casamar_15\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_15-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11763\" class=\"wp-caption-text\">Apfeltarte mit Vanilleeis.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11764\" aria-describedby=\"caption-attachment-11764\" style=\"width: 215px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_16.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151897\" title=\"casamar_16\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/casamar_16-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11764\" class=\"wp-caption-text\">Und zum Schlu\u00df: der Schokoschmetterling.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Einfl\u00fcsse der K\u00fcche von Quim Casellas spiegeln auch seine Berufsstationen wieder: die katalanische K\u00fcche trifft Asien. 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