{"id":11820,"date":"2012-06-28T09:49:00","date_gmt":"2012-06-28T07:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=11820"},"modified":"2012-06-28T09:49:00","modified_gmt":"2012-06-28T07:49:00","slug":"kanarische-kartoffeln-mit-mojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/06\/kanarische-kartoffeln-mit-mojo\/","title":{"rendered":"Kanarische Kartoffeln mit Mojo"},"content":{"rendered":"<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11821\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070460.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151911\" title=\"P1070460\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070460-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Zwei Scheiben Toast in Wasser einweichen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11825\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070465.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151915\" title=\"P1070465\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070465-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Zwei Knoblauchzehen mit einem TL Salz in einem M\u00f6rser zu einer Paste verarbeiten.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11826\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070466.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151916\" title=\"P1070466\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070466-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Einen EL Kreuzk\u00fcmmel und zwei EL Paprikapulver hinzugeben und verr\u00fchren.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11827\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070467.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151917\" title=\"P1070467\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070467-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Die Mischung in eine K\u00fcchenmaschine geben &#8230;<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11828\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070471.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151918\" title=\"P1070471\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070471-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">&#8230; das gut ausgedr\u00fcckte Brot, zwei EL Rotweinessig und zwei EL (oder mehr) Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und gut mischen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11829\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070472.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151919\" title=\"P1070472\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070472-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Zwei Pimientos del piquillo klein schneiden und mit der Paste vermengen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11830\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070473.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151920\" title=\"P1070473\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070473-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Die Mojo sollte glatt und dickfl\u00fcssig sein; evtl. \u00d6l oder Essig zugeben.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11822\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070461.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151912\" title=\"P1070461\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070461-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">F\u00fcr die Salzkartoffeln 70 g Meersalz abwiegen &#8230;<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11823\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070462.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151913\" title=\"P1070462\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070462-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">&#8230; und in einen Topf einr\u00fchren, der 3 cm mit Wasser gef\u00fcllt ist.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11824\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070463.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151914\" title=\"P1070463\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070463-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Die Kartoffeln zugeben, das Wasser zum kochen bringen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11831\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070474.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151921\" title=\"P1070474\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070474-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Ein Geschirrtuch so falten, dass es die Kartoffeln abdeckt. Bei reduzierter Hitze die Kartoffeln gar kochen und dabei bedeckt lassen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11832\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070475.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151922\" title=\"P1070475\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070475-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Das Geschirrtuch entfernen und abk\u00fchlen lassen und das restliche Wasser absch\u00fctten. Die Kartoffeln zur\u00fcck in den Topf geben und aus dem abgek\u00fchlten Tuch das enthaltene Salzwasser zu den Kartoffeln wringen.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11833\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070480.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151923\" title=\"P1070480\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070480-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Den Topf auf niedrige Stufe erhitzen und schwenken, bis die Kartoffeln mit einer d\u00fcnnen, trockenen Salzschicht \u00fcberzogen sind.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: center;\">\n<dl id=\"attachment_11835\" class=\"wp-caption  aligncenter\" style=\"width: 310px;\">\n<dt class=\"wp-caption-dt\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070483.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-151925\" title=\"P1070483\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/P1070483-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/dt>\n<dd class=\"wp-caption-dd\">Kartoffeln lauwarm oder kalt mit der Mojo servieren.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwei Scheiben Toast in Wasser einweichen. Zwei Knoblauchzehen mit einem TL Salz in einem M\u00f6rser zu einer Paste verarbeiten. Einen EL Kreuzk\u00fcmmel und zwei EL Paprikapulver hinzugeben und verr\u00fchren. Die Mischung in eine K\u00fcchenmaschine geben &#8230; &#8230; das gut ausgedr\u00fcckte Brot, zwei EL Rotweinessig und zwei EL (oder mehr) Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und gut mischen. 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