{"id":12112,"date":"2012-09-10T15:23:11","date_gmt":"2012-09-10T13:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=12112"},"modified":"2012-09-10T15:23:11","modified_gmt":"2012-09-10T13:23:11","slug":"doros-weinsinn-larmandier-bernier-champagne-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/09\/doros-weinsinn-larmandier-bernier-champagne-frankreich\/","title":{"rendered":"Doros WeinSinn: Larmandier-Bernier – Champagne – Frankreich"},"content":{"rendered":"
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Die Herrin \u00fcber Larmandier-Bernier.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Das Haus Larmandier-Bernier in Vertus bewirtschaftet 16 ha Fl\u00e4che, benutzt keine chemischen Mittel und verg\u00e4rt seine Weine spontan. Seit 2 Jahren versucht die Familie, einen kleinen Teil ihres Champagner in einem Betonei auszubauen. Die ersten Versuche scheiterten zwar nicht wirklich, aber die Verluste an der Fl\u00fcssigkeit waren ziemlich gro\u00df, da ein Teil verdunstet ist.<\/p>\n

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Das Betontei.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Die Schaumweine durfte ich am Ort im Weingut probieren; echt schade, dass wir von jedem soooo wenig im Glas hatten, wir konnten nur erahnen, dass sie fein, elegant und sehr gut sind:<\/p>\n

hier die Eindr\u00fccke von 3 (\u201eTerre de Vertus\u201c habe ich auch dekadent vor dem Fernseher zu Hause getrunken, echt gutes Zeug)<\/p>\n

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Larmandier Bernier Terre de Vertus.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Champagne Larmandier-Bernier, Terre de Vertus Premier Cru – Non Dose Millesime 2007
\nNur Chardonnay-Trauben aus dem Gebiet um Vertus wurden f\u00fcr diesen Schaumwein verwendet, keine Dosage.
\nGoldenes Gelb, extrem feine Perlage, die auf dem Gaumen tanzt (v.a. wenn der Wein l\u00e4nger offen steht), mineralisch, salzig, gr\u00fcne Aromatik, etwas D\u00f6rrobst, Bittermandel, Apfel, Orangen. Sehr langer, feiner Abgang.
\n(verkostet am Sa, den 9. Juni, getrunken am Sa, den 8. Juli)<\/p>\n

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Larmandier Bernier Tasting.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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Larmandier Bernier Ros\u00e9 Tasting.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Champagne Tradition Premier Cru Extra Brut, Larmandier-Bernier
\n(10% Pinot Noir, 90% Chardonnay), Blend aus 7 Jahren, 4g\/L Dosage
\nfein, elegant, sehr cremig, blumig aber auch salzig, Noten von Zitrus und Brioche.
\n(verkostet am Sa, den 9.Juni)<\/p>\n

Champagne Rose de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut, Larmandier-Bernier
\nfast ausschlie\u00dflich Pinot Noir, 3Tage Mazeration, 3g\/L Dosage
\nleuchtendes Rubinrot, grobere, intensive Perlage (im Vgl. zu den anderen trotzdem fein);
\nintensive Aromen von roten Fr\u00fcchten: Waldhimbeeren, Erdbeeren, etwas Kirsche, Pflaume, Minze.
\n(verkostet am Sa, den 9. Juni)<\/p>\n

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Larmandier Bernier R\u00fcttelpulte.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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Rarit\u00e4tenkammer.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n
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Der Barriquekeller.<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Herrin \u00fcber Larmandier-Bernier. Das Haus Larmandier-Bernier in Vertus bewirtschaftet 16 ha Fl\u00e4che, benutzt keine chemischen Mittel und verg\u00e4rt seine Weine spontan. Seit 2 Jahren versucht die Familie, einen kleinen Teil ihres Champagner in einem Betonei auszubauen. 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