![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Asador_Taskas_Bilbao_2022_13-rotated.jpg\")
<\/a>Der spanisch-schweizer Architekt und K\u00fcnstler Santiago Calatrava Valls ist f\u00fcr viele Bauwerke bekannt und ber\u00fcchtigt, unter anderem auch f\u00fcr den Flughafen Loiu in Bilbao. Dieser architektonische Hingucker soll an eine Taube erinnern und l\u00e4sst direkt bei der Landung in Bilbao das Herz schneller schlagen. Denn keine f\u00fcnf Minuten vom Flughafen entfernt l\u00e4sst es sich wahrlich gut tafeln.<\/p>\n\n\n
<\/a>Die Tankstellen Gastst\u00e4tte am Flughafen Bilbao<\/h2>\n\n\n\n
Hinter einer Tankstelle, keine f\u00fcnf Gehminuten vom Flughafen von Bilbao entfernt, liegt dann das Restaurant Asador Taskas versteckt. Sage und schreibe elf Jahre schon wird hier in einem recht skurrilen Ambiente eine \u00e4u\u00dferst schmackhafte Produktk\u00fcche serviert. \u00dcberall stehen wertvollste Champagner und Spirituosen herum, ein Zigarren Humidor scheint von den Besuchern und Besucherinnen auch gerne nach dem eingenommenen Mahl in Anspruch genommen zu werden. Fu\u00dfball Troph\u00e4en und Bilder der Spieler des hiesigen Fu\u00dfballvereins Athletic Bilbao sprechen f\u00fcr eine gewisse Zuneigung f\u00fcr diesen Club. Nat\u00fcrlich werden hier auch frische Fische und Meerestiere \u00f6ffentlich zur Schau gestellt und stolz feilgeboten. <\/p>\n\n\n\n
Dieser Ort ist so kurios, dass wirklich niemand hier so ein gutes Restaurant vermuten w\u00fcrde. Aber in diesem Punkt ticken die Basken nun einmal komplett anders und der eine oder andere bekannte Sterne Koch l\u00e4sst es vor seinem Abflug oder nach seiner Ankunft im Asador Taskas auch so richtig krachen. Bester hausgemachter Lachs in einer Orangenmarinade, beste Muscheln in Gem\u00fcse Sud, ein Tomatensalat, der f\u00fcr die winterliche Jahreszeit erstaunlich gut mundet, gegrillte Artischocken zum Verlieben und die hausgemachten Paprikaschoten sind allesamt wahre Gedichte. Der abschlie\u00dfende Cortado gar eine Sensation. So wie der Asador Taskas sollten alle Tankrastst\u00e4tten kulinarisch aufgestellt sein. Die Welt w\u00fcrde ein leckerer und besserer Ort sein. <\/p>\n\n\n\n
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Praktisch ist es, dass man gerade vor Ort in der Stadt und nicht unweit von dem Restaurant entfernt ist, um dort einmal kurz vorbei zu schauen und zu fragen, ob es das Kartoffel-Eier- Tr\u00fcffel Gericht aktuell noch zu essen gibt.<\/p>\n\n\n\n Dem ist so, der letzte Platz im Restaurant Narru in Donostia-San Sebasti\u00e1n wird im Bar Bereich f\u00fcr den Abend reserviert und die Vorfreude auf das kommende Kulinarische ist immens gro\u00df und wird in \u00fcberhaupt keiner Art und Weise entt\u00e4uscht. Vorab noch ein Ochsenschwanz Ravioli mit Tr\u00fcffel und Leber, ein Hummer Salpic\u00f3n, danach noch ein bisschen Ananas und Apfelkuchen mit Eis und schon f\u00fchlt man sich wie im Himmel auf Erden und muss dem Internet und sozialen Medien f\u00fcr den vorab get\u00e4tigten virtuellen Impuls auch einmal von Herzen danken! <\/p>\n\n\n\n Narru<\/strong> \u2013 San Martin Kalea, 22 \u2013 20005 Donostia-San Sebasti\u00e1n \u2013 Spanien \u2013 Telefon: +34 843 93 14 05 \u2013 https:\/\/narru.es\/<\/a><\/p>\n\n\n Die beiden Jungk\u00f6che Gorka Rico und Javier Rivero haben mit ihrem Restaurant Ama taberna in der baskischen Stadt Tolosa schon f\u00fcr viel kulinarischen Gespr\u00e4chsstoff gesorgt. Was liegt da n\u00e4her, als eine Kooperation mit dem Hotel Zenit in Donostia-San Sebasti\u00e1n einzugehen und gemeinsam ein gutes Hotel Restaurant Projekt zu verwirklichen. So wurde k\u00fcrzlich das Restaurant Enea im Untergeschoss des Hotels Zenit er\u00f6ffnet. Das Ambiente ist dort gro\u00dfz\u00fcgig offen, wird von hellem Holz und einer warmen Illumination gepr\u00e4gt. Herzlich auch der Service und baskisch flott die K\u00fcche mit der Umsetzung der bestellten W\u00fcnsche. <\/p>\n\n\n\n Die Speisen selber wirken auch perfekt auf dem Reisbrett geplant, kommen aber bei weitem nicht an die K\u00fcchenleistungen in der Ama taberna in Tolosa heran. Ein wenig lieblos, nicht richtig abgestimmt wirkte das ganze Arrangement hier im Restaurant Enea an diesem Abend. Ob Zufall oder Konzept wissen in diesem Moment nur das Team und die anderen G\u00e4ste dieser Lokalit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n Enea<\/strong>, Antonio Maria Labaien Kalea, n\u00ba1, 20009 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 56 39 09, https:\/\/www.enea.eus\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Zun\u00e4chst ein wenig r\u00fcckw\u00e4rts gewandt versucht der Krebs aus der Gattung der Gliederf\u00fc\u00dfer seine Situation zu erfassen, um dann die richtige Entscheidung zu treffen und wieder vorw\u00e4rts tippelnd jeglicher Gefahr zu entgehen. Das im Dezember 2021 in der baskischen Hafenstadt Zumaia gegr\u00fcndete Restaurant Hamarratz (baskische Bezeichnung f\u00fcr Krebs) hat sich daher f\u00fcr genau diesen Namen entschieden. Es muss in die Vergangenheit geschaut werden, um f\u00fcr die Zukunft die richtigen Entscheidungen zu treffen.<\/p>\n\n\n\n Umgesetzt bedeutet dies, dass viele der hier verarbeiteten Produkte traditionell konserviert werden, um diese dann auch noch viele Monate sp\u00e4ter den G\u00e4sten anbieten zu k\u00f6nnen. Es wird geschaut, was f\u00fcr Fische, au\u00dfer den beliebten Vertretern unserer Zeit, fr\u00fcher auf den Grill und dann auf den Tisch kamen. Mit einheimischen Fischern werden diese dann gefischt und im Lokal Hamarratz liebevoll serviert. Eine lokale Produktk\u00fcche, mit eigenem gro\u00dfen Nutzgarten, ein paar Tischen, einer stets erkl\u00e4renden, voller Enthusiasmus explodierenden Gastgeberin und eine tolle K\u00fcche laden hier im Hamarratz zum langen Verweilen ein. Geht zur\u00fcck und genie\u00dft das aufregend Leckere von gestern und morgen!<\/p>\n\n\n\n Restaurant Hamarratz<\/strong>, Artadi Auz., 20750 Zumaia, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 633 64 60 86, https:\/\/hamarratz-zumaia.com\/<\/a><\/p>\n\n\n Felix Manso Ibarla nennt man im Baskenland den Druiden. Er soll \u00fcber wahre magische Zauberkr\u00e4fte in Bezug auf seine Kochk\u00fcnste verf\u00fcgen. Unz\u00e4hlige Wettbewerbe hat er gewonnen und vor allen Dingen bei seinen Pintxo und Tapa Kreationen geh\u00f6rt er zu den innovativsten und kreativsten K\u00f6pfen weit und breit. Was liegt da n\u00e4her, auch einmal sein Restaurant in Irun direkt an der franz\u00f6sichen Grenze zu besuchen. Hier werden dann auch saisonale und frische Zutaten sehr fein zubereitet. Avocado und Thunfisch in bester Manier, frisch gegrillte Artischocken mit G\u00e4nseleber zum vernaschen, frische Pilze auf Kartoffelp\u00fcree, Bacalao und noch ein Armer Ritter zum Nachtisch und fertig ist das doch recht klassisch anmutende Druiden Zaubermahl.<\/p>\n\n\n\n Bar Restaurante Felix Manso Ibarla<\/strong>, Bo. Meaka, 9, 20305 Irun, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 84 19 64, https:\/\/www.felixmanso.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Erlebt im Januar 2022.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \n\t\t\t\t\t\tAnmelden<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<\/a>Die sozialen Medien und das Tr\u00fcffel Gericht<\/h2>\n\n\n\n
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