{"id":125622,"date":"2022-04-13T11:00:00","date_gmt":"2022-04-13T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=125622"},"modified":"2023-03-19T10:32:52","modified_gmt":"2023-03-19T09:32:52","slug":"stockholm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/04\/stockholm\/","title":{"rendered":"Stockholmer Momente"},"content":{"rendered":"\n

Nordische K\u00fcche und ein paar Prozente <\/h2>\n\n\n\n
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Abendd\u00e4mmerung in Stockholm<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Das Bistro Oaxen Slip<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Magnus Ek und Agneta Green gr\u00fcndeten 1994 auf der Insel Oaxen das Restaurant Oaxen Sk\u00e4rg\u00e5rdskrog. Diese s\u00fcdlich von Stockholm liegende Sch\u00e4reninsel Restaurant wurde dann 2011 geschlossen, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. Das beeindruckende Ergebnis wurde 2013 auf der Stockholmer Insel Djurg\u00e5rden vorgestellt. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e4mlich das Gourmet Restaurant Oaxen Krog, das angeschlossene Bistro Oaxen Slip<\/strong> und ein Schiffhotel namens Prince van Orangi\u00ebn. Konzeptionell wird im Restaurant und im Bistro auf gro\u00dfe Nachhaltigkeit und lokale Produkte Wert gelegt, welche nach M\u00f6glichkeit sogar direkt auf der Insel angebaut werden. <\/p>\n\n\n\n

Im Oaxen Slip<\/strong> wird dabei eine moderne, skandinavische Bistro K\u00fcche serviert. Viele kleine Portionen sind hier bestellbar, die alle auch zum untereinander teilen in die Mitte des Tisches gestellt werden d\u00fcrfen und sollen. Wie eine gute Vesper, mit einer exzellent selektionierten Weinkarte, mundet dann letztendlich das Ergebnis.<\/p>\n\n\n\n

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Oaxen Slip<\/strong>, Beckholmsv\u00e4gen 26, 115 21 Stockholm, Schweden, Telefon: Telefon: +46 8 551 531 05, https:\/\/oaxen.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Die Markthalle \u00d6stermalms Saluhall<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

In der Markthalle bei Lisa Elmqvist<\/h2>\n\n\n\n

In einer Markthalle zu speisen geh\u00f6rt pers\u00f6nlich immer noch zu den ganz besonderen Highlights im Leben. Insbesondere, wenn es sich um so ein Schmuckst\u00fcck wie die Markthalle \u00d6stermalms Saluhall in Stockholm handelt. Erst vor kurzem renoviert und umgebaut, verf\u00fcgt diese pr\u00e4chtige Markthalle \u00fcber tolle St\u00e4nde mit herausragenden und h\u00fcbsch pr\u00e4sentierten Lebensmitteln jeglicher Couleur.<\/p>\n\n\n\n

Wie in vielen anderen Markthallen dieser Welt gibt es hier aber auch die M\u00f6glichkeit etwas Feines zu speisen. Das Restaurant Lisa Elmqvist<\/strong> ist so ein Ort, indem sich die G\u00e4ste auf tollen Fisch, Meeresfr\u00fcchte und Schalentiere freuen d\u00fcrfen. In Stockholm ist dieses Restaurant ein absolutes Muss. Da wo diese Produkte gehandelt werden kommen sie auch frischer als frisch in den Kochtopf oder in die Pfanne und dann auf die Teller. Ein Pl\u00e4doyer f\u00fcr mehr Orte dieser Gattung und das Lisa Elmqvist<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Lisa Elmqvist<\/strong>, \u00d6stermalms Saluhall, \u00d6stermalmstorg 29, 114 46 Stockholm, Schweden, Telefon: Telefon: +46 8 553 404 00, https:\/\/www.lisaelmqvist.se\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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KNARKUS Cider: „I don’t fill bottles. I empty them.“<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Lebendige Weine und kleine Happen in der Savant Bar – Kaffe & Vin<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt solche und solche Weinbars. Die spannendsten dieser lokalen Treffpunkte sind f\u00fcr mich die Art von Weinbars, wo ausgesuchte Naturweine ausgeschenkt werden und wo es auch noch die eine oder andere Kleinigkeit zu essen gibt. Die Savant Bar<\/strong> in Stockholm geh\u00f6rt genau in diese Kategorie.<\/p>\n\n\n\n

Der Eigent\u00fcmer der Savant Bar produziert sogar noch vor den Toren Stockholms einen eigenen leckeren Cider und scheint auch genau das richtige H\u00e4ndchen f\u00fcr die Auswahl spannender Weine zu haben. Auch der Koch, der hier in der K\u00fcche werkelt, und strahlend seine einfachen, aber extrem leckeren Kreationen direkt zu den paar Pl\u00e4tzen dieses lukullischen Hotspots man\u00f6vriert, kann nur in den h\u00f6chsten T\u00f6nen gelobt werden. Ein lebendiger Ort, wie seine Produkte, wo es sehr viel zu entdecken gibt, diskutiert werden darf und nat\u00fcrlich auch viel gelacht wird. Hier ist alles auf die Nat\u00fcrlichkeit des Seins abgestimmt.<\/p>\n\n\n\n

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Savant Bar- Kaffe & Vin<\/strong>, Tegn\u00e9rgatan 4, 113 58 Stockholm, Schweden, Telefon: +46 76 609 86 07, https:\/\/www.savantbar.se\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr Nachtschw\u00e4rmer noch kurz in die H\u00f6rno Gin Bar<\/h2>\n\n\n\n

Noch Lust auf einen oder zwei Absacker? Daf\u00fcr ist die H\u00f6rno Gin Bar in der schwedischen Hauptstadt genau die richtige St\u00e4tte! Schon 2011 vor dem ganzen Gin Hype gegr\u00fcndet geh\u00f6rt der H\u00f6rno Gin anerkannter Weise zu den besten Gins der Welt, hat unz\u00e4hlige Auszeichnungen eingeheimst und bietet in der Bar f\u00fcr Gin Liebhaber, Cocktailfans und Nachtschw\u00e4rmer genau die richtigen Getr\u00e4nke, um einen sch\u00f6nen Abend in Stockholm genussvoll abschliessen zu k\u00f6nnen.  <\/p>\n\n\n\n

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H\u00f6rno Gin Bar<\/strong>, Hornsgatan 1, 118 46 Stockholm, Schweden, Telefon: Telefon: +46 73 095 90 00, https:\/\/hernogin.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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