{"id":126276,"date":"2022-05-31T11:00:00","date_gmt":"2022-05-31T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=126276"},"modified":"2023-03-19T12:44:26","modified_gmt":"2023-03-19T11:44:26","slug":"yarza-valencia-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/05\/yarza-valencia-spanien\/","title":{"rendered":"Yarza – Valencia – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Yarza – Ein kulinarischer Sehnsuchtsort!<\/h2>\n\n\n\n

Der junge, gerade knapp \u00fcber 30 Jahre alte valencianische Koch Manu Yarza kocht in seinem nach ihm benannten Restaurant Yarza im Zentrum von Valencia unbeschreiblich gro\u00df auf. Wirkt das Ambiente zun\u00e4chst noch ein wenig modern und leicht verkitscht, wird nach einer etwas l\u00e4ngeren Wartezeit und gleichzeitiger Gew\u00f6hnung an das Interieur, nach den ersten Schl\u00fccken aus den Weingl\u00e4sern schnell klar, dass hier ein Naturtalent mit einem begnadeten Kochteam in der K\u00fcche werkelt.<\/p>\n\n\n\n

Die Nachbartische bekommen einen Gang nach dem anderen serviert, es duftet nach feinsten Aromen und es sieht \u00fcberall reduziert und zum L\u00f6ffelstehlen lecker aus. Die ersten eigenen Speisen machen dann auch schnell klar, dass hier ein Koch am Werk ist, welcher sich nicht nur mit den besten verf\u00fcgbaren saisonalen Produkten auskennt, sondern diese auch noch gnadenlos perfekt zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

Champignon Carpaccio mit Parmesan und Pinienkernen, gegrillte Muscheln im eigenen Sud mit Artischocken, frische Erbsen mit Kabeljau Kutteln und einer frittierten Blutwurst und ein wundervolles St\u00fcck Steinbutt machen einfach nur Freude und einen \u201eeinfachen\u201c Mittagstisch zum Highlight der Woche. Auch die Nachspeisen fallen hier in keinster Weise ab. W\u00e4hrend man vertr\u00e4umt nur noch die letzten Bissen genie\u00dft, wird einem schnell klar, dass rundherum im ganzen Restaurant immer noch fr\u00f6hlich getafelt und getrunken wird. Ein kulinarischer Sehnsuchtsort!<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant Yarza<\/strong>, Carrer de Ciscar, 47, 46005 Val\u00e8ncia, Valencia, Spanien, Telefon: +34 963 95 20 11, https:\/\/restauranteyarza.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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