{"id":126312,"date":"2022-06-09T11:00:00","date_gmt":"2022-06-09T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=126312"},"modified":"2023-03-19T12:42:35","modified_gmt":"2023-03-19T11:42:35","slug":"kawori-valencia-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/06\/kawori-valencia-spanien\/","title":{"rendered":"Kawori – Valencia – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Kawori, auf die asiatische Art<\/h2>\n\n\n\n

Ruzafa ist der Stadtteil in Valencia, in dem die verschiedensten Kulturen zusammen prallen. Direkt um die gro\u00dfe Markthalle herum hat sich eine lebendige und vielf\u00e4ltige Restaurantszene etabliert. Die Mieten sind hier noch g\u00fcnstig und das Quartier inzwischen das hipste von ganz Valencia.<\/p>\n\n\n\n

Auch Alberto Gonz\u00e1lez hat hier sein kleines Restaurant Kawori er\u00f6ffnet. Wild, bunt und grell wie der Innenraum hier designt wurde pr\u00e4sentiert sich im Kawori auch die K\u00fcche. Da werden japanische Koch- und Schnitttechniken auch einmal mit heimischen Produkten genial kombiniert, und da geht es auch schon einmal etwas sch\u00e4rfer und facettenreicher als in der traditionellen japanischen K\u00fcche zu. Das ist urban und schmeckt einfach saulecker. <\/p>\n\n\n\n

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Kawori<\/strong>, Carrer de Carles Cervera, 8, Bajo Derecha, 46006 Valencia, Spanien, Telefon: +34 961 14 48 16, https:\/\/www.kawori.es\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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