{"id":128055,"date":"2022-09-05T17:00:00","date_gmt":"2022-09-05T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=128055"},"modified":"2023-03-19T12:23:24","modified_gmt":"2023-03-19T11:23:24","slug":"hotel-rural-finisterre-finisterre-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/09\/hotel-rural-finisterre-finisterre-spanien\/","title":{"rendered":"Hotel Rural Finisterre – Finisterre – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Ein baskischer Auswanderer<\/h2>\n\n\n\n
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Fast unbemerkt von der \u00d6ffentlichkeit kocht der Baske Aitor Asenjo im abgelegenen Hotel Rural Finisterre<\/strong> im gleichnamigen Ort Finisterre in Galicien, im \u00e4u\u00dfersten Westens Spaniens und damit Europas, ziemlich lecker auf. Mit Fug und Recht kann behauptet werden, dass hier in diesem Restaurant \u201eam Ende der alten Welt\u201c, \u00fcberhaupt nichts los ist. Hierhin verirren sich in den w\u00e4rmeren Sommermonaten h\u00f6chstens ein paar Touristen, hungrige Pilger oder der ein oder andere Einheimische, der durch irgend einen Zufall von den Kochk\u00fcnsten des Basken geh\u00f6rt hat. <\/p>\n\n\n\n

Aitor hat sich hierhin nach mehreren Herzattacken zur\u00fcckgezogen, um dem K\u00fcchendruck und dem Stress der im Baskenland herrschenden Gastronomie, und vor allen Dingen auch in seinen eigenen Restaurants in Bilbao und Getxo, zu entkommen. <\/p>\n\n\n\n

Mehr Natur, mehr Besinnung lautet Aitors Masterplan. Er k\u00fcmmert sich so mehr um seine eigene geplagte Gesundheit und in Finisterre haben im Gegenzug diejenigen gro\u00dfes Gl\u00fcck, die bei ihm essen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

So zaubert er in seiner kleinen K\u00fcche f\u00fcr Hausg\u00e4ste und kleine Gruppen aus dem Ort beste, traditionelle baskische K\u00fcche mit galizischen Lebensmitteln, welche direkt aus dem Ort stammen. Dabei kommt das auf den Tisch, was der Tagesmarkt gerade her gibt. Die Speiseauswahl ist dabei auf ein Men\u00fc reduziert. Einzig und alleine die Weinauswahl l\u00e4sst ziemlich viele W\u00fcnsche offen, oder um es auf den Punkt zu bringen, l\u00e4sst Weintrinker sehr schnell zu Wasser- und Biertrinkern werden. Aber was nicht ist kann ja noch werden …<\/p>\n\n\n\n

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Hotel Rural Finisterre<\/strong>, Cami\u00f1o Insua, 93, 15155 Fisterra, A Coru\u00f1a, Spanien,Telefon:+34 981 71 22 11, https:\/\/hotelruralfinisterrae.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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