{"id":129234,"date":"2022-09-07T11:00:00","date_gmt":"2022-09-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=129234"},"modified":"2023-03-19T12:22:39","modified_gmt":"2023-03-19T11:22:39","slug":"hotel-restaurant-zur-post-odenthal-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/09\/hotel-restaurant-zur-post-odenthal-deutschland\/","title":{"rendered":"Hotel Restaurant zur Post – Odenthal – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Kulinarischer Lichtblick im Bergischen Land<\/h2>\n\n\n\n
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Unsere geliebten W\u00e4lder im Bergischen Land zeigen auch in der kleinen, beschaulichen Ortschaft Odenthal rund um den Altenberger Dom einen be\u00e4ngstigenden Zustand. Die Trockenheit und der anschlie\u00dfende Befall des Borkenk\u00e4fers haben zu einem Kahlschlag unfassbaren Ausmasses gef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Das was in der Wander App Komoot noch als sch\u00f6ner zweist\u00fcndiger Spaziergang durch herrliche Waldlandschaften angepriesen wird, entpuppt sich heute schon als Schreckensmarsch durch kaputte Gebiete. Ein dystopisches Gesamtbild, welches durch die extrem lauten Ger\u00e4usche der Maschinen, die aus den kaputten B\u00e4umen S\u00e4gesp\u00e4ne produzieren, noch gespenstisch unterstrichen wird.<\/p>\n\n\n\n

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Aber der Mensch ist ja ein wahrer Meister des Verdr\u00e4ngens und des Sch\u00f6nredens und so werden alle negativen Gedanken wie auf einem Tablet oder Smart Phone einfach schnell zur Seite gewischt und es geht flugs in das altehrw\u00fcrdige Restaurant Hotel zur Post, wo die beiden Br\u00fcder Christopher und Alejandro Wilbrand schon seit vielen Jahren mit die beste K\u00fcche im Bergischen Land betreiben. Neben der rustikalen Postsch\u00e4nke gibt es hier noch das Gourmet Restaurant, welches zu Recht der ganze Stolz der Familie Wilbrand ist.<\/p>\n\n\n\n

Man sp\u00fcrt und schmeckt hier die grunds\u00e4tzliche Ausrichtung des franz\u00f6sischen K\u00fcchenstils; es werden aber auch spielend mediterrane und asiatische Komponenten mit sicherem handwerklichen Gesp\u00fcr auf die Teller gebracht. Alles hier im Restaurant Hotel zur Post hat Hand und Fu\u00df, ist auf bezaubernde Art sehr bodenst\u00e4ndig und wird schnell, nett und zur\u00fcckhaltend an die Tische gebracht. Das ist hier der kulinarische Lichtblick im Bergischen Land!<\/p>\n\n\n

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Gazpacho.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Steinpilz- Eis Praline.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tartar im H\u00f6rnchen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Thunfisch, Paprika, Brandteig vom schwarzen Knoblauch.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Safran-Fischsuppe.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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G\u00e4nseleberterrine, Walnussbrioche, Schwarzkirsche.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Atlantiksteinbutt, Gr\u00fcner Spargel, Kapern-Rosinen-Creme, dicke Bohnen, Champagnerbutter.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gefl\u00e4mmter Hamachi, Daikon, Avocado, Miso, Sesam.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pasta Ditalini Rigati, Kalbszunge, Kalbsbries, Kalbsjus, Rosscoff Zwiebel … <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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… Apfelspalten.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Onsenei, Pfifferlinge, Erbsen, Schnittlauchvinaigrette, australischer Wintertr\u00fcffel aus Manjumup.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sorbet vom wei\u00dfen Pfirsich, Himbeere.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Filet vom Wolfsbarsch (Bar de Ligne), Kohlrabi, Pommes Macaire, Senfvinaigrette.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Variation von der Aprikose und Mandeln.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Petit Fours.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Hotel Restaurant zur Post<\/strong>, Altenberger-Dom-Stra\u00dfe 23, 51519 Odenthal, Deutschland, Telefon:+ 492202 977780, https:\/\/www.hotel-restaurant-zur-post.de\/gourmetrestaurant\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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