{"id":132109,"date":"2022-12-07T17:00:00","date_gmt":"2022-12-07T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=132109"},"modified":"2023-03-19T11:04:37","modified_gmt":"2023-03-19T10:04:37","slug":"long-march-canteen-berlin-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/12\/long-march-canteen-berlin-deutschland\/","title":{"rendered":"Long March Canteen – Berlin – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Die Kantine f\u00fcr den langen Marsch<\/h2>\n\n\n\n

Dass es auf dem langen Marsch der F\u00fchrungsriege der Kommunisten unter Mao tse-tung und der damit eingehenden Flucht vor den damaligen Regierungstruppen Tschiang kai sheks eine Kantine wie die Long March Canteen in Berlin Kreuzberg gegeben haben d\u00fcrfte, muss definitiv als Falschmeldung bezeichnet werden. Sonst w\u00e4ren bei dieser Flucht und dem \u00fcber einj\u00e4hrigen langen Marsch von Oktober 1934 bis Oktober 1935 sicher nicht \u00fcber 90 % der Fliehenden umgekommen.<\/p>\n\n\n\n

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Denn das, was hier im Long March Canteen im Berliner Kiez Kreuzberg serviert wird, ist nahrhaft, beinhaltet alle Facetten und Inhaltsstoffe einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung und brilliert mit guten Produkten und tollen Gartechniken. Eine Besonderheit in diesem in dunklen Farben und Licht gehaltenem Lokal ist die Tatsache, dass die G\u00e4ste zu anderen G\u00e4sten an die mal mehr und mal weniger gro\u00dfen Tische gesetzt werden. <\/p>\n\n\n\n

Dass was in unseren Breitengrade zun\u00e4chst merkw\u00fcrdig erscheint, entpuppt sich nach den ersten Gespr\u00e4chen mit den Sitznachbarn h\u00fcben wie dr\u00fcben als genialer Schachzug. Es beginnt ein reger Austausch, da wird dann auch schon einmal ein Gericht des anderen Gasts probiert und es entsteht eine spannungsgeladene und faszinierende Stimmung. Die eine prachtvolle, soziale W\u00e4rme direkt mit einschlie\u00dft. Hier tauchen die G\u00e4ste genial in eine fremde Kulturlandschaft hinein, die weder schlechter noch besser als unsere eigene ist; eben einfach nur etwas anders, und Verst\u00e4ndigung und Austausch sind genau die Zeichen der Zeit, die wir Menschen ben\u00f6tigen. Erkl\u00e4rungen und neues Wissen kommen dann nach und nach von ganz alleine mit hinzu. Und gro\u00dfartig geschmeckt, mit einer einzigartigen Bandbreite an neuen Aromen und Gew\u00fcrzen, hat es hier im Long March Canteen noch obendrein! <\/p>\n\n\n\n

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Garnelen-Gurken-Spie\u00dfchen, Rotkohl, Koriander, Sojabohnen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Ochsenb\u00e4ckchen, Reiswein, Chili, Zimt, Sternanis, Goji.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sashimi vom Thunfisch, Rote Bete, Wasabi, Sojabohnen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Knackiger Pak Choi, gebackener Ingwer, Mushroomsauce.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Edame mit Meersalz.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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„Weltbeste“ Schweinerippchen, Soja-Honig-Sauce, Koriander.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Chinesische Bauernpizza, mariniertes rosa Roastbeef, Koriander, Sesam.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gr\u00fcner Spargel, Wachtelei, knuspriger Seetang, Zitronensaft, Wasabi-Mayo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Argentinische Rinderfiletw\u00fcrfel, rote Zwiebeln, Peperoni, Schwarze Pfeffer-So\u00dfe.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Dumpling mit Black Beef Rind, Sellerie und Sezuan-Pfeffer.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Parfait von wei\u00dfer Schokolade mit einer frischen Maracuja Sauce und Meersalzflocken.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Long March Canteen<\/strong>, Wrangelstra\u00dfe 20, 10997 Berlin, Deutschland, Telefon: +49178 8849599, http:\/\/longmarchcanteen.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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