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Mit aktuell knapp \u00fcber 900 Hektar geh\u00f6rt Carnuntum sozusagen zu den Gr\u00f6\u00dferen unter den Kleinen in \u00d6sterreich; \u00fcber die Jahrzehnte ist die Fl\u00e4che massiv zusammengeschrumpft, was sich auf die Qualit\u00e4t aber f\u00f6rderlich auswirkte. Erst seit 1993 darf man sich hier als eigenst\u00e4ndiges Gebiet vermarkten, vorher bildete man zusammen mit dem Wagram das Gebiet Donauland-Carnuntum, was keinem der beiden wirklich gerecht wurde. Die Rebsortenpalette ist au\u00dfergew\u00f6hnlich reichhaltig, was wahrscheinlich auch an seiner Lage inmitten anderer honoriger Weinbaugebiete liegt: im Norden grenzt Carnuntum an das gro\u00dfe Weinviertel, im Nordwesten an Wien, im Westen an die Themenregion und im S\u00fcden an Leithaberg und Neusiedlersee im Burgenland. Platzhirsch ist wie sonst in Nieder\u00f6sterreich auch der Gr\u00fcne Veltliner, dessen Wurzeln in fetten lehmigen B\u00f6den das ben\u00f6tigte Wasserreservoir finden. Aber auch Burgunder erreichen beachtliche Qualit\u00e4ten, Wei\u00dfburgunder und Chardonnay sind sogar neben dem Veltliner zur Auszeichnung als Riedenwein, der h\u00f6chsten Kategorie, zugelassen und gedeihen am besten auf den B\u00f6den aus Leithakalk im Osten. Andere Reben wie die gef\u00e4lligeren Welschriesling und Gemischter Satz und auch der Gelbe Muskateller d\u00fcrfen zwar statt \u201eCarnuntum\u201c lediglich \u201eNieder\u00f6sterreich\u201c auf dem Etikett tragen, eignen sich mit ihrer verhaltenen S\u00e4ure aber ebenso gut als Speisenbegleiter – in den urigen Buschenschankbetrieben der Region mit ihren fleischlastigen \u00f6sterreichischen Spezialit\u00e4ten, aber auch zum Gem\u00fcse, f\u00fcr deren Anbau das nahe Marchfeld bekannt ist, insbesondere Spargel, Kraut und Schnittbohnen.<\/p>\n\n\n\n
Den warmen Luftstr\u00f6men aus der Pannonischen Tiefebene ist es ebenso wie den m\u00e4\u00dfigenden Einfl\u00fcssen der n\u00f6rdlich gelegenen Donau und des Neusiedlersees zu verdanken, dass sich auch eher in s\u00fcdlichen Gefilden beheimatete Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon wohlf\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Auch wenn die Hauptorte des Weinbaus Prellenkirchen, G\u00f6ttlesbrunn und H\u00f6flein wohl (noch) nicht als die touristischen Hochburgen gelten k\u00f6nnen, hat sich Carnuntum zu einem leisen, aber einflussreichen Mitbewerber gemausert, der sowohl mit der N\u00e4he zu den beiden Metropolen Wien und Bratislava punktet – die Gemeinde Schwechat, die den Wiener Flughafen beherbergt, bildet den westlichsten Teil Carnuntums -, als auch mit dem Arch\u00e4ologischen Park und den sechs Marchfeldschl\u00f6ssern. Die meist barocken Bauten fungierten in der Vergangenheit bedingt durch ihre Lage in der \u201eKornkammer \u00d6sterreichs\u201c oft als landwirtschaftliche Verwaltungszentren und beherbergten ber\u00fchmte Vorbesitzer wie Prinz Eugen von Savoyen oder den letzten Kaiser Karl nach seiner Abdankung. Mit Blick auf seine sanft gewellten gr\u00fcnen H\u00fcgellandschaft, gebildet aus Leithagebirge, Hainburger Bergen und Arbesthaler H\u00fcgelland mag man manchmal gar nicht recht glauben, dass die Weinberge hier auf nicht mehr als 200 Meter H\u00f6he liegen.<\/p>\n\n\n\n Der Aufstieg der mittlerweile tonangebenden Rotweine begann in den 80ern. Angeregt durch einen putzigen bunten Vogel, der zuf\u00e4llig in den Weinbergen umherschwirrte, kreierte Hans Pitnauer mit seinem heute legend\u00e4ren \u201eBienenfresser\u201c einen Zweigelt – damals eine noch kaum etablierte und skeptisch be\u00e4ugte Rebsorte -, der sowohl in seiner tiefdunkeln Farbe wie in seinem kr\u00e4ftig-intensiven, w\u00fcrzigen Aroma ein absolutes Novum war. Um dem Roten der Region aber auch in der Breite einen Schub zu geben, entschlossen sich zwei Dutzend Winzer Anfang der 90er, die Marke \u201eRubin Carnuntum\u201c ins Leben zu rufen. Unter diesem Label vermarktet man einen Zweigelt mit mindestens 12,5 Volumenprozent, der in besonderer Weise gebietstypisch sein soll, dazu mit einer ganz leichten Holznote vom Ausbau im Fass, welcher der manchmal etwas blassen Rebsorte Charakter verleiht. Bekannte Weing\u00fcter wie Grassl oder Markowitsch haben ebenso einen im Programm wie auch viele kleinere, denen der Rubin \u00fcberhaupt erstmal die M\u00f6glichkeit gab, Zugang zu einer breiteren \u00d6ffentlichkeit zu finden. Erkennbar ist der mit einem Preis von um die zehn Euro attraktive Einstiegswein an der Abbildung des Heidentors auf der Flasche, eines der wenigen erhaltenen Zeugnisse der historischen Stadt Carnuntum und Symbol f\u00fcr das r\u00f6mische Erbe \u00d6sterreichs schlechthin. 2018 traten die Rubin-Winzer der Vereinigung \u00d6sterreichische Traditionsweing\u00fcter bei, die sich, 1991 gegr\u00fcndet, \u00e4hnlich wie der deutsche VDP zum Ziel gesetzt hat, die jeweiligen Besonderheiten von Boden, Klima und Rebsorte im Endprodukt erfahrbar zu machen. Mittlerweile ist Carnuntum die mitgliederst\u00e4rkste Regionalgruppe der \u00d6TW – und dar\u00fcber hinaus dank der Offensive um den Rubin das einzige Gebiet Nieder\u00f6sterreichs, in dem mehr rote als wei\u00dfe Trauben geerntet werden. Eine beachtliche Entwicklung vor dem Hintergrund, dass man um die vorletzte Jahrhundertwende nahezu ausschlie\u00dflich Wei\u00dfwein anbaute, darunter viele, die heute in der Region gar keine Rolle mehr spielen, wie Silvaner oder \u00d6sterreichisch Wei\u00df – ein Beweis f\u00fcr die Anpassungsf\u00e4higkeit der Carnuntumer Winzer.<\/p>\n\n\n\n Und ihren Wagemut. Denn keck haben sie beschlossen, den Blaufr\u00e4nkisch nicht dem Burgenland zu \u00fcberlassen, sondern wenige Kilometer vor dessen Grenze am Spitzerberg ein kleines Mekka dieser Rebsorte errichtet. Die Erhebung – denn mehr ist es mit 300 Metern nicht, obwohl das in der flachen Pannonischen Tiefebene schon als ziemliche Landmarke heraussticht – gilt bereits als Ausl\u00e4ufer der Kleinen Karpaten und unterscheidet sich von den sonst vorherrschenden recht flachen Weinbergen mit Kalkmergel- und Kieselb\u00f6den an Donau und Leitha durch ihre Steilheit wie auch den Untergrund aus Granitgneis und Glimmerschiefer. Die Trauben treiben hier fr\u00fch aus und erreichen ihre Reife durch Sommertemperaturen von bis zu 40 Grad rund vier Wochen fr\u00fcher als noch vor einigen Dekaden – Entwicklungen wie diese sind Thema des Austausches, der von den regionalen Winzern seit jeher gepflegt wird. Da man jahrzehntelang eher im Schatten existierte, hat sich eine ausgepr\u00e4gte Kameradschaftlichkeit gebildet; auch die bekannteren Betriebe sind frei von Starall\u00fcren und greifen Kollegen bei Problemen wie selbstverst\u00e4ndlich unter die Arme. Die Einstellung, entweder gemeinsam erfolgreich sein zu k\u00f6nnen oder gar nicht, ist offensichtlich die richtige. Auch wenn Carnuntum nur zwei Prozent der \u00f6sterreichischen Gesamtfl\u00e4che einnimmt, ist seine Pr\u00e4senz besonders in der Gastronomie beachtlich: kaum ein besseres Wiener Lokal kommt ohne Wein aus Carnuntum auf der Karte aus. Die direkte Nachbarschaft zur Hauptstadt ist f\u00fcr den Absatz nat\u00fcrlich f\u00f6rderlich, aber sie ist es nicht allein. Viel eher liegt es daran, dass man die wohl interessantesten Rotweine Nieder\u00f6sterreichs und dar\u00fcber hinaus eine enorm vielf\u00e4ltige Wei\u00dfweinlandschaft im Portfolio hat.<\/p>\n\n\n\n Das haben viele Konsumenten zwar immer noch nicht auf dem Schirm, aber man ist zuversichtlich geduldig. In einem Gebiet, das den Glykolwein-Skandal der 80er vor allem deswegen so unbeschadet \u00fcberstanden hat, weil man selbst zum Betr\u00fcgen damals zu unbekannt war, ticken die Uhren eh etwas anders. Man lehnt sich entspannt zur\u00fcck angesichts von weit \u00fcber 2000 Jahren Weinbaugeschichte, die sich hier nachempfinden lassen wie sonst kaum irgendwo in Mitteleuropa und l\u00e4chelt im Wissen, die besten Zeiten mit Sicherheit noch vor sich zu haben. Text: Dario Sellmeier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/059_Johannes_041120-1440x960.jpg\")
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