{"id":140587,"date":"2023-05-26T17:00:00","date_gmt":"2023-05-26T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=140587"},"modified":"2023-05-17T17:27:02","modified_gmt":"2023-05-17T15:27:02","slug":"capet-barcelona-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/05\/capet-barcelona-spanien\/","title":{"rendered":"Capet – Barcelona – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Ahoi Venezuela<\/h2>\n\n\n\n

Das s\u00fcdamerikanische Land Venezuela ger\u00e4t sehr selten in den Fokus der hiesigen Medienlandschaften und sollte dies einmal der Fall sein, geht es eher um B\u00fcrgerkrieg, Korruption, Pleitegeier, Diktatoren und Vetternwirtschaft. Neben der aufkommenden Frage, warum es eigentlich keine Cousinenwirtschaft gibt, bleibt die Erkenntnis, dass sich mit dauerhaft negativen Nachrichten einfach schnelleres Geld verdienen l\u00e4sst. Da ist es manchmal einfach gut, wenn man die Gelegenheit hat, einen Venezolaner direkt zu fragen, wie es in seinem Land eigentlich so l\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n

Dass es in Venezuela wohl seit vier Jahren stetig bergauf geht, die Sicherheitslage sich deutlich verbessert hat und dass die ganze Wirtschaft unter der Hand, trotz USA Embargo, in US Dollars abgewickelt wird, kann nirgends nachgelesen werden. Dass dieser neue, s\u00fcdamerikanische Bekannte zudem unheimlich nett und lebensfroh ist, geh\u00f6rt dann auch noch zu einem sich neu erschlie\u00dfenden Weltbild \u00fcber ein Land, das die meisten Menschen nicht kennen werden.<\/p>\n\n\n\n

Dieser kurze Prolog ist die Vorgeschichte zu einem spontanen Mittags Besuch im Restaurant Capet<\/strong> w\u00e4hrend der Weinmesse BWW in Barcelona. Hat man nur 36 Stunden zuvor den ersten Venezolaner seines Lebens gesprochen, sitzt man nun hier im Restaurant Capet<\/strong> zum ersten Mal bewusst bei einem seiner Landsm\u00e4nner im Lokal.<\/p>\n\n\n\n

Armando Alvarez ist in Venezuela geboren und hat seit 1999 im elterlichen Gasthaus Leche y Miel (Milch und Honig) in Puerta la Cruz begonnen, im Speiseraum und in der K\u00fcche auszuhelfen. 2007 beschloss er dann nach Barcelona in Spanien \u00fcberzusiedeln. Mit Sack, Pack und den instinktiven Kochkenntnissen seiner Mutter im Koffer erweiterte er hier in verschiedenen K\u00fcchen seine Erfahrungen als Koch, bis er im Jahre 2014 im Stadtteil Gr\u00e0cia in Barcelona sein erstes eigenes Restaurant er\u00f6ffnete. Es folgte dann 2018 der Umzug des Restaurants in das gotische Viertel der Stadt.<\/p>\n\n\n\n

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In einem puristisch, warmen Ambiente mit gro\u00dfer offenen K\u00fcche im Zentrum, zeigt er nun dort sein ganzes K\u00f6nnen. Minimalistisch, mit guten Zutaten und dem gewissen Touch Kreativit\u00e4t werden hier die Teller quasi direkt aus der K\u00fcche an den Tisch gereicht. Besonders die animierende S\u00e4urestruktur und die Zusammensetzung der einzelnen Produkte macht Laune auf noch mehr. Facettenreich und irgendwie ein bisschen anders als sonst schmeckt es hier im Capet<\/strong>. Ein Hauch Exotik, der wom\u00f6glich auch im Handgep\u00e4ck von Armando Alvarez von Venezuela nach Spanien mitgebracht wurde, vers\u00fc\u00dfen kongenial den Alltag. Wir sollten wirklich mehr positiv mit anderen und \u00fcber andere Kulturen sprechen!<\/p>\n\n\n

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Kroketten mit Kimchi und H\u00fchnchen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Blumenkohl in verschiedenen Texturen, Thunfisch, Meerrettich.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pan con tomate.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillte Aubergine unter einer roten Paprika und Petersilien Creme.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kleine Tintenfische, Spinat Pesto und Petersilie.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pistazien im Quadrat.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Capet<\/strong>, Carrer del Cometa, 5, 08002 Barcelona, Spanien, Telefon: +34 937 20 44 21, https:\/\/www.capetrestaurant.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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