{"id":14666,"date":"2012-10-03T20:54:29","date_gmt":"2012-10-03T18:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=14666"},"modified":"2012-10-03T20:54:29","modified_gmt":"2012-10-03T18:54:29","slug":"weingut-achim-reis-briedel-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/10\/weingut-achim-reis-briedel-deutschland\/","title":{"rendered":"Weingut Achim Reis – Briedel – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Briedel \u2013 Berlin \u2013 Briedel. Das ist schon erstaunlich, das jemand, der aus der moselanischen Provinz nach Berlin zieht, sich dann aber wieder zur\u00fcck an die Untermosel beamt, um dort mehr als bemerkenswerte Weine zu keltern. Achim Reis ist der Mann und Macher hinter diesem kleinen Ein-Mann- Betrieb und sein Wein Moselgold mit den sch\u00f6nen Retro Etiketten erfreut schon beim ersten Schluck das Herz. Der Keller ist mehr als penibel sauber, die Philosophie schl\u00fcssig und klar: feine, nicht von der S\u00e4ure betonte, Weine mit moderaten Alkoholwerten in die Flaschen zu bringen. Daf\u00fcr werden in den Steillagen des verschlafenen Ortes Briedel die Rebbl\u00e4tter rechtzeitig entlaubt, um die Schalen der Trauben w\u00e4hrend der Wachstumsphase dicker werden zu lassen, eine gr\u00fcne Lese ist hier selbstverst\u00e4ndlich und alle Wei\u00dfweine werden nur in Edelstahltanks ausgebaut, welche kontrolliert vergoren werden. Es wird auch eine moderate Mikrooxidation eingesetzt, um den Oxidationsprozess der Weine positiv, bis hin zur fr\u00fcheren Trinkreife, zu beeinflussen. Und hat man erst einmal eine Flasche Wein von Achim Weis im Anbruch, respektive im Glas ist sie auch schon ruck zuck geleert \u2026<\/p>\n

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Achim Reis.<\/figcaption><\/figure>\n
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Verschlafen: Der Ort Briedel an der Mosel.<\/figcaption><\/figure>\n
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Blick von Briedel auf die Lage „Briedeler Herzchen“.<\/figcaption><\/figure>\n
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Das Wein- und G\u00e4stehaus Reis.<\/figcaption><\/figure>\n
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Die Lage Briedeler Herzchen.<\/figcaption><\/figure>\n
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Der kleine und saubere Edelstahlkeller des Weingutes.<\/figcaption><\/figure>\n

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… und Weinprobe.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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