{"id":15126,"date":"2012-10-26T23:29:00","date_gmt":"2012-10-26T21:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=15126"},"modified":"2012-10-26T23:29:00","modified_gmt":"2012-10-26T21:29:00","slug":"can-torres-sant-climent-sescebes-emporda-costa-brava-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/10\/can-torres-sant-climent-sescebes-emporda-costa-brava-spanien\/","title":{"rendered":"Can Torres &#8211; Sant Climent Sescebes &#8211; Emporda Costa Brava &#8211; Spanien"},"content":{"rendered":"<p>Das es einen Klimawandel gibt, kann man immer wieder erfahren, wenn man auf Weintour mit Winzern spricht. Es gedeihen andere Rebsorten besser als fr\u00fcher und die schlechteren k\u00fchleren Lagen haben in der Qualit\u00e4t die besseren Weinfelder von Anno dazumal l\u00e4ngst \u00fcberfl\u00fcgelt. Das schlimmste an den Ver\u00e4nderungen ist aber die Tatsache, das es einfach weniger Produktion gibt. So auch im Falle des traumhaft gelegenen Mini Weingutes Can Torres, welches sich im Hinterland von Sant Climent Sescebes befindet. Von normalerweise 8.000 Litern Rebmaterial sind von der Ernte 2012 gerade einmal 2.000 Liter geerntet worden. Au\u00dfer der bereits erw\u00e4hnten Klimaver\u00e4nderung in Form von kaum noch fallendem Regen, welcher lebensnotwendig w\u00e4re, haben die Wildschweine f\u00fcr eine weitere Reduzierung des feinen roten Rebstoffes gesorgt. Trotzdem lassen sich die aus Italien stammende Barbara Magugliani und ihr Partner Joan Carlos von dem bereits eingeschlagenen Weg nicht abbringen. Auf 8,50 Hektar Rebfl\u00e4che gedeihen die Rebsorten Garnacha, Garnacha Roja, Tempranillo, Carine\u00f1a und ein wenig Cabernet Sauvignon. Die Rebfl\u00e4chen sind in viele kleine Parzellen in der wunderh\u00fcbschen Landschaft verteilt, werden biodynamisch an- und ausgebaut und weisen ein Alter bis weit \u00fcber 60 Jahre auf. Hier entsteht Nat\u00fcrliches, Spannendes und auch Ernsthaftes mit viel Nachhaltigkeit. Es bleibt nur zu hoffen, das es bald auch wieder ein wenig mehr Menge gibt!<\/p>\n<figure id=\"attachment_15140\" aria-describedby=\"caption-attachment-15140\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_weingut.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152433 \" title=\"spanien_emporda_costa_brava_can_torres_weingut\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_weingut-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15140\" class=\"wp-caption-text\">Au\u00dfenansicht der Mini Bodega Can Torres.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15139\" aria-describedby=\"caption-attachment-15139\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_ripasso.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152432 \" title=\"spanien_emporda_costa_brava_can_torres_ripasso\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_ripasso-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15139\" class=\"wp-caption-text\">Rosinierte Trauben.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15138\" aria-describedby=\"caption-attachment-15138\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_kueche.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152431 \" title=\"spanien_emporda_costa_brava_can_torres_kueche\" 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Carlos.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15136\" aria-describedby=\"caption-attachment-15136\" style=\"width: 215px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_joan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152429 \" title=\"spanien_emporda_costa_brava_can_torres_joan\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/spanien_emporda_costa_brava_can_torres_joan-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15136\" class=\"wp-caption-text\">Joan im Garnacha Weinfeld.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15134\" aria-describedby=\"caption-attachment-15134\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a 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Rebstock.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><span style=\"color: #800000;\">Die Weine:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Demontre (kleiner Teufel) &#8211; 60 % Garnacha und 40 % Carine\u00f1a 2011<\/strong><\/p>\n<p>Angenehme W\u00fcrze, sehr mineralisch, knackige Traubenschale, gute S\u00e4ure, frisch am Gaumen, viel Feuerstein, der ideale Essensbegleiter, der den Gaumen auch sauber h\u00e4lt.<\/p>\n<p><strong>Murtra 2011 &#8211; 100 % Tempranillo<\/strong><\/p>\n<p>Ein Tempranillo wie ein m\u00e4ssiger Riesling. Sehr viel S\u00e4ure, dazu noch unreife Gerbstoffe. Kurz und dabei auch leicht aggressiv im Mund. Es fehlt die Reife und Samtigkeit eines feinen Tempranillos.<\/p>\n<p><strong>Ido 2010 &#8211; Garnacha Vinjas Viejas<\/strong><\/p>\n<p>Stahl und Rosine im Duft, auch hier Feuerstein, dabei wild und w\u00fcrzig, Anissamen, zun\u00e4chst voll im Mund, dann kommt die knackige S\u00e4ure, welche daf\u00fcr sorgt, Lust auf mehr zu bekommen. Frisch, rustikal und dabei sehr ehrlich auf sehr hohem Niveau.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das es einen Klimawandel gibt, kann man immer wieder erfahren, wenn man auf Weintour mit Winzern spricht. Es gedeihen andere Rebsorten besser als fr\u00fcher und die schlechteren k\u00fchleren Lagen haben in der Qualit\u00e4t die besseren Weinfelder von Anno dazumal l\u00e4ngst \u00fcberfl\u00fcgelt. 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