{"id":15499,"date":"2012-11-09T17:58:23","date_gmt":"2012-11-09T16:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=15499"},"modified":"2012-11-09T17:58:23","modified_gmt":"2012-11-09T16:58:23","slug":"doros-weinsinn-domaine-christophe-vaudoisey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/11\/doros-weinsinn-domaine-christophe-vaudoisey\/","title":{"rendered":"Doros WeinSinn: Domaine Christophe Vaudoisey"},"content":{"rendered":"

Im Jahre 1804 zog die Familie Vaudoisey nach Volnay.<\/p>\n

Domaine Christophe Vaudisey bewirtschaftet eine Fl\u00e4che von 11ha in den Gemeinden Volnay, Pommard und Meursault. Im Jahre 2008 erwirbt Christophe Vaudisey eine Kellerei im Dorf, um alle Prozesse der Weinherstellung zu zentralisieren (also vom Einfuhr der Lese bis zur Flaschenabf\u00fcllung).<\/p>\n

2009 Domaine Christophe Vaudoisey, Les Vireuils, AOC Mersault<\/strong><\/p>\n

Alk. 13%<\/p>\n

Strohgelb im Glas. Der Wein k\u00f6nnte fast als Sherry durchgehen, er ist oxidativ. In der Nase viel D\u00f6rr\u00e4pfel, wenig Brotrinde, Stroh, gelbe Johannisbeere, gr\u00fcne Waln\u00fcsse, ein Hauch vom Anis.<\/p>\n

auf dem Gaumen werden die Aromen der D\u00f6rr\u00e4pfel von der S\u00e4ure verdr\u00e4ngt milder. Man kann nicht wirklich erkennen, dass die Flasche mit Chardonnay-Saft abgef\u00fcllt wurde.<\/p>\n

Passt wunderbar zum angebackenem Tost mit Tunfisch, leicht angebratenen Karotte und Fr\u00fchlingszwiebeln und einigen K\u00f6rner vom buntem Pfeffer (alles drauf). N\u00fcsse schmecken auch gut; solo zu trinken, macht er wenig Spa\u00df.<\/p>\n

2009 Domaine Christophe Vaudoisey, Bourgogne Aligote<\/strong><\/p>\n

Alk. 12,5%<\/p>\n

die Beschreibung von oben trifft auch hier zu; solo macht er keinen Spa\u00df, zum Essen wollten wir den nicht trinken.<\/p>\n

Im Jahre 2010 waren die Weine gut; schade, dass sie so schnell abgebaut haben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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