{"id":15506,"date":"2012-11-10T18:09:44","date_gmt":"2012-11-10T17:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=15506"},"modified":"2023-03-22T18:22:42","modified_gmt":"2023-03-22T17:22:42","slug":"zur-rose-herbert-hintner-sudtirol-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2012\/11\/zur-rose-herbert-hintner-sudtirol-italien\/","title":{"rendered":"Zur Rose &#8211; Herbert Hintner &#8211; S\u00fcdtirol &#8211; Italien"},"content":{"rendered":"<p>In dem besonders f\u00fcr seine feinen Weine bekannten Dorf St. Michael kocht das Team von Herbert Hintner eine kr\u00e4ftige, landestypische K\u00fcche mit franz\u00f6sischen und mediterranen Einfl\u00fcssen. Das Essen ist schmackhaft und m\u00e4chtig zugleich und setzt voll auf die herausragende Produktvielfalt der S\u00fcdtiroler Region. Hier kann man aus dem Vollen sch\u00f6pfen und nach mehreren Stunden der &#8222;Kauwerkt\u00e4tigkeit&#8220;&nbsp; kann der Speisende zufrieden und gest\u00e4rkt, aber auch sehr satt nach Hause wanken.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15508\" aria-describedby=\"caption-attachment-15508\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152603 \" title=\"zur_rose_eppan_2\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15508\" class=\"wp-caption-text\">Rindertartar mit Kapern und Kalbsragout im Bl\u00e4tterteig.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15509\" aria-describedby=\"caption-attachment-15509\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152604 \" title=\"zur_rose_eppan_3\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15509\" class=\"wp-caption-text\">Variationen von der Bio-G\u00e4nseleber.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15510\" aria-describedby=\"caption-attachment-15510\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152605 \" title=\"zur_rose_eppan_4\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_4-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><figcaption id=\"caption-attachment-15510\" class=\"wp-caption-text\">Tartar von Kastanien und Steinpilzen,&nbsp; Salatherzen.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15512\" aria-describedby=\"caption-attachment-15512\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152606 \" title=\"zur_rose_eppan_5\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_5-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15512\" class=\"wp-caption-text\">Entenspeck auf Apfel-Selleriesalat mit Walnussdressing.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15513\" aria-describedby=\"caption-attachment-15513\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152607 \" title=\"zur_rose_eppan_6\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_6-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15513\" class=\"wp-caption-text\">Variationen vom Kalbskopf mit Senfeis.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15515\" aria-describedby=\"caption-attachment-15515\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152609 \" title=\"zur_rose_eppan_7\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_7-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15515\" class=\"wp-caption-text\">Tortelloni gef\u00fcllt mit Steinpilzen.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15518\" aria-describedby=\"caption-attachment-15518\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_8.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152612 \" title=\"zur_rose_eppan_8\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_8-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15518\" class=\"wp-caption-text\">Soufflierter K\u00e4sekn\u00f6del auf Cremespinat.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15521\" aria-describedby=\"caption-attachment-15521\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152615 \" title=\"zur_rose_eppan_9\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_9-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15521\" class=\"wp-caption-text\">Kaiserschmarrn auf Apfel-Holunderbeeren mit Sauerrahmeis.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_15523\" aria-describedby=\"caption-attachment-15523\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_10.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-152617 \" title=\"zur_rose_eppan_10\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/zur_rose_eppan_10-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15523\" class=\"wp-caption-text\">S\u00fc\u00dfe Nascherei zum Espresso.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In dem besonders f\u00fcr seine feinen Weine bekannten Dorf St. Michael kocht das Team von Herbert Hintner eine kr\u00e4ftige, landestypische K\u00fcche mit franz\u00f6sischen und mediterranen Einfl\u00fcssen. 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