{"id":195702,"date":"2023-05-16T17:00:00","date_gmt":"2023-05-16T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=195702"},"modified":"2023-05-04T22:48:40","modified_gmt":"2023-05-04T20:48:40","slug":"india-club-berlin-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/05\/india-club-berlin-deutschland\/","title":{"rendered":"India Club – Berlin – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Aromenstark am Brandenburger Tor<\/h2>\n\n\n\n

Die indische Esskultur ist in unseren Breitengraden immer noch ein Buch mit vielen unbekannten Siegeln. Da trifft es sich ganz gut, sich in dem vor f\u00fcnf Jahren er\u00f6ffneten Restaurant India Club einen Platz zu sichern, um die eigenen d\u00fcrftigen Kenntnisse und Erfahrungen ein wenig aufzubessern.<\/p>\n\n\n\n

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Direkt hinter dem ber\u00fchmten Hotel Adlon, somit ein Steinwurf vom Brandenburger Tor entfernt, kocht K\u00fcchenchef Manish Bahukhandi mit seinem Team eine spannende, aromatische und gut gew\u00fcrzte nordindische K\u00fcche. Dazu werden in seiner K\u00fcche typische Tandoori Lehm\u00f6fen verwendet. Diese sorgen f\u00fcr eine schonende Garung von Fisch, Fleisch und Gem\u00fcse und sollen auch mehr Vitamine in den einzelnen Produkten binden und einfach das Gericht aromatischer schmecken lassen.<\/p>\n\n\n

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\u201eSpicey Guave\u201c mit Guavensaft, Minze, frischem Limonensaft, Tabasco und Salz.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nach dem Eintreten ins Restaurant duftet es bereits intensiv nach Curry und andern Gew\u00fcrzen, denn gew\u00fcrzt wird im India Club ziemlich flei\u00dfig mit Kurkuma, Ingwer, schwarzem Senf, Kardamom, Kreuzk\u00fcmmel, Safran, Curry, Nelken, Zimt, Minze, Galah Masala und schwarzer Steinblume. Das f\u00fcllt intensiv den Raumduft, riecht exotisch und sorgt f\u00fcr Vorfreude auf die wohl bald neuen Gaumenerfahrungen. Und bereits der alkoholfreie Cocktail als Aperitif namens \u201eSpicey Guave\u201c mit Guavensaft, Minze, frischem Limonensaft, Tabasco und Salz ist ein richtiger Hinschmecker. Das Eintauchen in eine andere Kulturlandschaft, ganz alleine durch profanes Essen gehen, um die Kultur eines anderen Landes entdecken zu k\u00f6nnen, ist in unseren Breitengraden ein wahres Himmelsgeschenk.<\/p>\n\n\n\n

Der India Club ist in allen Belangen ein farbenfrohes Restaurant, ein sehr freundliches obendrein und die einzelneren Speisen werden vom netten Service, welche in typischer Landestracht die Gerichte reicht, wunderbar und offen erkl\u00e4rt. Dass alle bestellten G\u00e4nge immer in die Mitte des Tisches gestellt werden, erm\u00f6glicht die sch\u00f6ne Sitte, andere Gerichte der Mitspeisenden probieren zu k\u00f6nnen und symbolisiert auch die Freude des gegenseitigen Teilens.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend Kartoffeln, Auberginen, Huhn und all die Gew\u00fcrze einen in eine andere Welt blicken lassen und mitsamt der ganzen kunterbunten Kombinationen eine willkommene und bewusstseinserweiternde Ern\u00e4hrungsm\u00f6glichkeit aufzeigen, bleibt der K\u00e4sekuchen zum Nachtisch etwas blass, wird aber durch den spektakul\u00e4r guten Mango Lassi wieder ausgeglichen. Was bleibt ist der Wunsch, alsbald wieder in die indische Aromen K\u00fcche und ihrer subtilen Geheimnisse abtauchen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n

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Geb\u00e4ck aus Linsen ...<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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... mit dreierlei Dips.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Naan (indisches Fladenbrot).<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kichererbsen, Garam Masala und ...<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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... Kulcha Brot (ges\u00e4uertes Weizenmehl Fladenbrot)<\/kbd>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Baby Kartoffeln, Granatapfel, schwarzes Trauben Chutney.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Huhn, Zwiebeln, Tomate, Cashewn\u00fcsse, Garam Masala und gr\u00fcner Chili.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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K\u00e4sekuchen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Mango Lassi.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

India Club Berlin<\/strong>, Behrenstra\u00dfe 72, 10117 Berlin, Deutschland, Telefon: +49 30 20628610, https:\/\/www.india-club-berlin.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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