{"id":195919,"date":"2023-06-15T17:00:00","date_gmt":"2023-06-15T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=195919"},"modified":"2023-06-02T12:25:31","modified_gmt":"2023-06-02T10:25:31","slug":"ito-japanese-cuisine-koeln-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/06\/ito-japanese-cuisine-koeln-deutschland\/","title":{"rendered":"ITO Japanese Cuisine – K\u00f6ln – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Da wo sich einmal das bekannte K\u00f6lner Restaurant \u201eSorgenfrei\u201c im belgischen Viertel in der Domstadt befunden hat, wurde inmitten der Corona Pandemie das Restaurant ITO er\u00f6ffnet. Das ITO steht f\u00fcr eine moderne japanische K\u00fcchenphilosophie, bedient sich aber auch der traditionellen Techniken der ber\u00fchmten Sushi Meister aus dem Land der aufgehenden Sonne.<\/p>\n\n\n\n

In der K\u00fcche fungiert dabei K\u00fcchenchef Kengo Nishimi als genialer Kopf des Restaurant ITOs. Er hat unter anderem im Restaurant Nagaya in D\u00fcsseldorf, aber auch im Gut L\u00e4rchenhof in Pulheim gearbeitet und sich dort in Punkto Produktqualit\u00e4t und Zubereitung von feinen Gerichten einen Namen gemacht. Nun serviert er mit seinem Team in einer rundherum lockeren und herzlichen Atmosph\u00e4re kleine Meisterhappen f\u00fcr den kleinen aber auch gro\u00dfen Appetit.<\/p>\n\n\n\n

Die G\u00e4ste k\u00f6nnen mit dem hier angebotenen Omakase Men\u00fc, was nichts anderes besagt, dass man die Auswahl der Men\u00fcgestaltung komplett in die H\u00e4nde von Kengo Nishimi legt, eigentlich nichts falsch machen. Wer sich lieber mit ein paar leckeren Sushis oder Sashimi den Tag vers\u00fcssen m\u00f6chte ist im ITO aber genauso am richtigen Ort. So ist es nicht verwunderlich, dass das ITO oft ausgebucht ist und sich Freunde, Gesch\u00e4ftsleute oder auch junge und alte Verliebte hier gerne zum Essen Vergn\u00fcgen. Und um einen Geburtstag oder eine Feier geb\u00fchrend mit guten Getr\u00e4nken feiern zu k\u00f6nnen, geh\u00f6rt die Weinkarte des Restaurant ITO ohne Zweifel zu einer der allerbesten der Stadt.<\/p>\n\n\n\n

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Meister Kengo Nishimi.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Austern, Dashi, Salty Fingers, Quinoa.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Tartelette mit Nori Alge und Kabeljau.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Thunfisch vom Bauchst\u00fcck, Lauch und frischer Tr\u00fcffel.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hausgemachter Ramen, Schweinebauch, Schweinehaut Chip, Wachtelei, H\u00fchnerbr\u00fche.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sashimi von Zander, Brokkoli, Radieschen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sushi. Zweierlei vom Thunfisch, Zander und Lachs.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Seehecht.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Salzwiesenlamm<\/kbd>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kiwieis, wei\u00dfe Schokolade<\/kbd>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\"Petit<\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

ITO Japanese Cuisine<\/strong>, Antwerpener Str. 15, 50672 K\u00f6ln, Deutschland, Telefon: +49 221 3557327, https:\/\/ito-restaurant.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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